KONTEKS.CO.ID – Green tea dan matcha adalah merupakan bahan dasar yang bisa digunakan sebagai makanan atau minuman yang bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu perbedaan yang utama dari matcha dan green tea terletak pada cara budidayanya.
Meskipun berasal dari tanaman yang sama, ternyata cara budidaya kedua tanaman ini tentu berbeda.
Perbedaan Green Tea dan Matcha
Matcha adalah tanaman yang memiliki proses dengan cara menutup daun teh selama 20-30 hari sebelum dipanen.
Matcha akan menjadi lebih tua atau berwarna gelap karena tidak terpapar sinar matahari. Sedangkan memanen green tea dengan menjemurnya di bawah sinar matahari sepanjang hari seperti di perkebunan teh.
Perbedaan green tea dan matcha yang paling mencolok terletak pada teksturnya. Green tea memiliki tekstur seperti daun teh pada umumnya, yaitu berupa daun kering yang berwarna hijau kecoklatan. Sedangkan, matcha adalah bubuk halus yang mirip seperti bedak tabur.
Perbedaan Warna
Dari segi warna juga ada perbedaan, pada green tea akan memiliki warna yang lebih bening atau jernih daripada matcha. Sedangkan pada matcha memiliki warna hijau yang lebih mencolok atau gelap.
Perbedaan matcha dan green tea juga terletak di bagian rasa. Rasa pada matcha lebih kental atau creamy daripada green tea. Sedangkan rasa pada green tea lebih segar, sama seperti saat Anda menyeruput teh pada umumnya.
Perbedaan yang selanjutnya terletak pada cara mengonsumsinya. Bubuk matcha untuk menjadi bahan campuran kue, minuman, es krim, hingga pudding.
Sedangkan menyeduh green tea ke dalam cangkir dengan menggunakan air panas.
Perbedaan green tea dan matcha juga terletak pada kandungannya yang ternyata tak kalah mencolok, terutama dalam hal kafein.
Green tea memiliki kandungan kafein yang cukup rendah, yakni 20-45 miligram per gelas (237 ml).
Sedangkan pada matcha cenderung memiliki kandungan kafein lebih tinggi daripada green tea biasa maupun semua jenis teh pada umumnya.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
