KONTEKS.CO.ID — Telur asin adalah jenis makanan yang dibuat dengan cara mengolah telur ayam segar dengan menggunakan garam.
Telur asin memiliki rasa yang gurih dan asin, dan sering dijadikan bahan untuk berbagai hidangan di berbagai negara di seluruh dunia. Selain rasanya yang enak, telur asin juga terkenal dengan manfaat kesehatannya yang luar biasa.
Dilansir dari sumber, berikut manfaat telur asin bagi kesehatan:
1. Menjaga kesehatan mata
Telur asin mengandung lutein dan zeaxanthin yang tinggi, dua jenis karotenoid yang penting untuk kesehatan mata.
Kedua senyawa ini bekerja melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan radikal bebas, serta membantu mencegah degenerasi makula dan katarak.
2. Mencegah risiko degenerasi makula
Degenerasi makula merupakan kondisi di mana pusat penglihatan pada retina rusak. Telur asin mengandung lutein dan zeaxanthin yang dapat membantu mencegah terjadinya degenerasi makula.
3. Menjaga kesehatan otak
Kolin adalah nutrisi penting yang ditemukan dalam telur asin. Nutrisi ini membantu membangun dan memelihara jaringan otak, serta meningkatkan fungsi kognitif. Kolin juga dikenal sebagai “vitamin kecerdasan” karena keterkaitannya dengan kemampuan belajar dan daya ingat.
4. Mendukung perkembangan janin
Telur asin mengandung asam folat yang penting untuk perkembangan janin yang sehat selama kehamilan. Asam folat membantu mencegah cacat pada tulang belakang dan otak janin.
5. Menjaga kesehatan tulang dan otot
Telur asin mengandung kalsium dan vitamin D yang diperlukan untuk membangun dan memelihara tulang dan otot yang kuat. Vitamin D juga membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih efektif.
6. Mencegah defisiensi vitamin D
Vitamin D dalam telur asin juga dapat membantu mencegah defisiensi vitamin D yang dapat menyebabkan osteoporosis dan berbagai masalah kesehatan lainnya. Vitamin D juga dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
7. Menjaga sistem kekebalan tubuh
Protein dalam telur asin membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit. Protein juga dapat membantu mempercepat pemulihan saat sakit.
8. Menurunkan risiko terkena penyakit jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi telur asin dalam jumlah moderat dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
Kandungan asam lemak omega-3 dalam telur asin juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
Namun, perlu diingat bahwa telur asin juga memiliki kandungan garam yang tinggi, sehingga perlu dikonsumsi dengan bijak.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"