KONTEKS.CO.ID – Kimchi adalah makanan fermentasi yang berasal dari Korea. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan seperti kol, sawi, bawang putih, jahe, dan cabai.
Meskipun memiliki rasa yang sedikit pedas, banyak orang menyukai kimchi karena manfaatnya yang sangat baik untuk kesehatan.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah lima manfaat kimchi bagi kesehatan yang perlu kamu ketahui:
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kimchi mengandung banyak enzim yang baik untuk pencernaan. Beberapa bahan kimchi, termasuk garam dan jahe, juga membantu meningkatkan produksi asam lambung, yang mempromosikan pencernaan dan membunuh bakteri berbahaya.
Kimchi juga mengandung probiotik yang memperbaiki keseimbangan bakteri yang ada di dalam usus. Probiotik ini bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan bahkan membantu mengurangi risiko terkena beberapa penyakit.
- Menurunkan Risiko Kanker
Kimchi mengandung senyawa antioksidan yang terbukti dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.
Dalam sebuah studi yang dilakukan pada orang Korea, mereka yang memakan kimchi secara teratur lebih sedikit memiliki risiko terkena kanker lambung.
Senyawa-senyawa dalam kimchi, seperti senyawa sulfur, allicin, dan selenium, membuat kimchi menjadi makanan yang sangat baik untuk mencegah kanker.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Kimchi juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Bawang putih dalam kimchi dapat membantu mengurangi tekanan darah dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.
Sementara itu, cabai merah yang digunakan dalam pembuatan kimchi juga dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat pembuluh darah.
Dengan menjaga kesehatan jantung, kamu dapat memperpanjang hidupmu dan menjadi lebih sehat secara keseluruhan.
- Menjaga Berat Badan
Kimchi yang rendah kalori dan mengandung serat tinggi dapat membantu menjaga berat badanmu. Serat kimchi membantu membuatmu merasa kenyang lebih lama, sehingga kamu tidak mengalami rasa lapar lagi secara cepat.
Kimchi juga mengandung karbohidrat yang lebih rendah dibandingkan makanan seperti nasi, roti, atau pasta, sehingga bisa membantu kamu untuk mempertahankan berat badan yang sehat.
- Menjaga Kesehatan Otak
Terakhir, kimchi juga dapat membantu menjaga kesehatan otakmu. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kimchi mengandung senyawa antioksidan yang membantu melawan kerusakan sel-sel otak.
Selain itu, kimchi juga mengandung vitamin K2 yang bisa meningkatkan fungsi otak dan memperbaiki daya ingat.
Penelitian juga menunjukkan bahwa orang yang memakan kimchi secara teratur lebih sedikit mengalami risiko terkena Alzheimer dan demensia.
Itulah lima manfaat kimchi yang sangat signifikan untuk kesehatanmu. Yuk mulai sekarang, cobalah untuk menambahkan kimchi dalam menu makanmu untuk mendapatkan hasil yang optimal bagi kesehatanmu.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
