KONTEKS.CO.ID – Bistecca alla Fiorentina adalah hidangan yang terkenal dan tercinta dari kota Florence, Tuscany, Italia. Hidangan ini terdiri dari potongan daging sapi yang tebal, biasanya menggunakan potongan T-bone atau porterhouse steak.
Daging sapi yang digunakan adalah jenis Chianina, sapi yang memiliki kualitas daging yang luar biasa.
Proses persiapan dan pemanggangan hidangan ini memiliki keunikan tersendiri.
Cara Membuat Bistecca alla Fiorentina
Potongan daging yang tebal dipanggang dengan metode yang sederhana, yaitu hanya dengan sedikit garam, lada, dan minyak zaitun.
Daging kemudian dipanggang langsung di atas bara api yang panas, memberikan hasil panggangan yang sempurna dengan luar yang renyah dan dalam yang juicy.
Kelezatan Bistecca alla Fiorentina terletak pada cita rasanya yang kaya dan tekstur dagingnya yang lembut.
Daging yang dimasak dengan sempurna memiliki lapisan luar yang karamelisasi dengan baik, memberikan aroma yang menggugah selera. Sedangkan, bagian dalam daging tetap juicy dan lezat, dengan kehadiran lemak yang memberikan kelembutan dan rasa khas.
Tradisi makan Bistecca alla Fiorentina juga melibatkan pembagian hidangan dengan beberapa orang. Potongan daging yang besar dihidangkan di meja dan dipotong-potong untuk dinikmati bersama. Hidangan ini biasanya disertai dengan sayuran panggang dan roti Italia yang renyah.
Sajian khas Italia ini adalah hidangan yang memikat para pencinta daging.
Ketika kamu menggigit potongan daging yang lezat ini, kamu akan merasakan cita rasa yang kuat, tekstur yang lembut, dan kelezatan yang tiada tanding.
Jika kamu berkunjung ke Florence, Tuscany, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Bistecca alla Fiorentina dan merasakan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan di negeri daging sapi yang legendaris ini. ***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
