KONTEKS.CO.ID –Terong ungu, juga dikenal sebagai terong aubergine atau eggplant, adalah jenis sayuran yang populer dalam berbagai masakan di seluruh dunia.
Selain memberikan rasa yang lezat dan tekstur yang unik, terong ungu juga memiliki sejumlah manfaat yang luar biasa untuk kesehatan.
Dalam artikel ini, kami akan menjelajahi manfaat terong ungu yang menarik, yang meliputi menjaga keseimbangan tubuh, mendukung kesehatan jantung, meningkatkan sistem pencernaan, dan melawan peradangan.
Kandungan antioksidan yang tinggi
Terong ungu mengandung senyawa antioksidan yang kuat, terutama dalam bentuk anthocyanin yang memberikan warna ungu pada kulitnya.
Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis.
Meningkatkan kesehatan jantung
Terong ungu kaya akan serat, kalium, dan fitonutrien yang menguntungkan kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sementara kalium membantu menjaga tekanan darah yang sehat.
Terong ungu juga mengandung nasunin, sebuah senyawa yang dapat melindungi pembuluh darah dan mencegah oksidasi kolesterol.
Menjaga keseimbangan tubuh
Terong ungu mengandung elektrolit, seperti natrium dan kalium, yang membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Ini penting untuk fungsi normal sel, transmisi saraf, dan keseimbangan elektrolit yang tepat.
Meningkatkan sistem pencernaan
Serat yang tinggi dalam terong ungu membantu mempromosikan pencernaan yang sehat dan mencegah masalah seperti sembelit. Serat juga dapat membantu menjaga berat badan yang sehat dan mengatur gula darah.
Melawan peradangan
Terong ungu mengandung zat-zat antiinflamasi seperti nasunin dan flavonoid. Ini membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit-penyakit peradangan, seperti arthritis.
Mendukung fungsi otak
Terong ungu mengandung senyawa bernama nasunin, yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa nasunin dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif dan dapat mendukung fungsi kognitif yang sehat.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
