KONTEKS.CO.ID — Cara membuat seblak Rafael, seblak Rafael telah menjadi makanan viral yang banyak diminati. Rasanya yang pedas, gurih, dan kaya akan tekstur membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera. Jika Anda penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
1 genggam kerupuk putih
3 cm kencur, potong kecil-kecil
1 batang bawang daun, iris halus
10 buah cabai hijau
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
Garam, gula, micin, dan penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng
Langkah-langkah:
- Cuci bersih semua bahan yang akan digunakan, seperti kerupuk putih, kencur, bawang daun, cabai hijau, bawang putih, dan cabai rawit.
- Potong bawang putih dan kencur di atas cobek atau ulekan. Haluskan dengan cara mengulek hingga tercampur rata.
- Potong cabai rawit dan cabai hijau, lalu tambahkan ke dalam cobek yang berisi bawang putih dan kencur. Tambahkan garam, gula, micin, dan penyedap rasa secukupnya. Ulek bahan-bahan tersebut hingga merata dan bumbu tercampur sempurna.
- Rebus kerupuk putih dalam panci dengan air mendidih hingga sedikit lembek. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan gula, micin, dan penyedap rasa ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata menggunakan sendok atau spatula.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, tuangkan minyak tersebut ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga minyak meresap ke dalam bumbu.
- Masukkan kerupuk yang sudah direbus ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk rata sehingga bumbu merata menutupi kerupuk.
- Seblak coet siap disajikan! Disarankan untuk menyantapnya selagi hangat agar cita rasa dan teksturnya tetap nikmat.
Itulah langkah-langkah sederhana dalam membuat Seblak Rafael. Anda dapat menyesuaikan jumlah bumbu dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"
