KONTEKS.CO.ID – Telur ayam adalah salah satu produk makanan yang sering dijual dan dikonsumsi oleh masyarakat. Namun, terkadang kita menemui telur ayam dengan cangkang yang bulukan atau berjamur di pasaran.
Hal ini tentu menjadi masalah bagi penjual dan konsumen karena kualitas telur yang buruk dapat membahayakan kesehatan. Dalam artikel ini, kami akan memberikan tips kepada penjual dan konsumen untuk mengatasi masalah cangkang telur ayam yang bulukan atau berjamur.
Tips bagi Penjual Telur Ayam
1. Pemilihan Telur Berkualitas
Sebagai penjual telur ayam, pastikan Anda memilih telur berkualitas yang memiliki cangkang yang utuh dan bersih. Telur dengan cangkang yang retak atau kotor lebih rentan terkontaminasi oleh jamur atau bakteri. Selain itu, pastikan juga memperhatikan tanggal kedaluwarsa telur dan jangan menjual telur yang sudah melewati batas waktu yang ditentukan.
2. Penyimpanan yang Tepat
Cara penyimpanan telur sangat penting untuk menjaga kualitasnya. Pastikan Anda menyimpan telur dalam suhu yang tepat, yaitu sekitar 4-10 derajat Celsius. Hindari penyimpanan dalam suhu yang terlalu rendah atau terlalu tinggi, karena dapat mempercepat pertumbuhan jamur pada telur. Selain itu, pastikan juga telur disimpan dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat untuk mencegah kontaminasi.
3. Kebersihan Tempat Penyimpanan
Selain menjaga kebersihan telur, penting juga untuk menjaga kebersihan tempat penyimpanan telur. Bersihkan secara rutin rak atau tempat penyimpanan telur untuk menghindari penyebaran kuman atau jamur. Gunakan deterjen yang aman dan pastikan tempat penyimpanan telur kering sebelum digunakan.
Tips bagi Konsumen
1. Pemeriksaan Telur Sebelum Membeli
Sebagai konsumen, lakukan pemeriksaan telur sebelum membeli. Periksa apakah cangkang telur dalam kondisi baik dan tidak ada tanda-tanda bulukan atau berjamur. Jika ditemukan telur yang tidak layak konsumsi, sebaiknya tidak membelinya. Pilih telur yang memiliki cangkang yang utuh dan bersih untuk memastikan kualitasnya.
2. Penyimpanan yang Tepat di Rumah
Setelah membeli telur, penting untuk menyimpannya dengan benar di rumah. Tempatkan telur dalam wadah yang bersih dan simpan di tempat yang sejuk, seperti dalam lemari pendingin. Jangan membersihkan telur dengan air sebelum menyimpannya, karena lapisan pelindung alami pada cangkang telur dapat terhapus dan membuat telur lebih rentan terkontaminasi oleh jamur atau bakteri.
3. Pemanfaatan Telur dengan Bijak
Untuk menghindari pemborosan dan menjaga kualitas telur, gunakan telur sesuai kebutuhan dan jangan membiarkannya terlalu lama di lemari pendingin.
Telur segar biasanya memiliki kualitas yang lebih baik. Jika Anda memiliki telur yang sudah mendekati tanggal kedaluwarsa, sebaiknya segera digunakan dalam masakan yang membutuhkan pemanasan, seperti telur dadar atau telur rebus.
Dengan langkah-langkah ini, diharapkan masalah cangkang telur ayam yang bulukan atau berjamur dapat diminimalisir, sehingga telur yang dikonsumsi adalah telur yang aman dan berkualitas.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"