KONTEKS.CO.ID – Malbi daging sapi adalah hidangan khas dari Palembang, Sumatera Selatan. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang kaya, berbumbu, dan sedikit pedas.
Malbi daging sapi terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan rempah-rempah lainnya.
Hidangan malbi daging sapi menjadi favorit di Palembang dan menjadi salah satu ikon kuliner kota ini. Rasanya yang lezat dan bumbu yang kaya membuatnya cocok sebagai hidangan utama dalam acara keluarga, perayaan, atau makan malam yang istimewa.
Ciri khas dari malbi daging sapi
Hidangan ini memiliki kuah yang terbuat dari bumbu rendaman daging sapi yang dimasak hingga mengental. Kuah ini memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.
Malbi daging sapi sering disajikan dengan nasi hangat, sayuran rebus, dan acar sebagai pelengkap.
Proses Memasak
Kamu dapat merebus potongan daging sapi hingga empuk. Setelah itu, masak daging dengan cara rendam dalam bumbu rempah yang kaya rasa selama beberapa jam agar meresap dengan baik.
Kemudian, daging sapi dapat kamu panggang atau goreng hingga berwarna cokelat kehitaman dan tekstur yang renyah.
Selain di Palembang, malbi daging sapi juga dapat ditemukan di beberapa restoran Indonesia yang menghidangkan masakan khas Sumatera Selatan.
Kelezatan dan keunikan cita rasa malbi daging sapi menjadikannya sebagai salah satu hidangan yang patut dicoba bagi pecinta kuliner Indonesia.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
