KONTEKS.CO.ID — Takoyaki adalah makanan yang berasal dari Jepang dan menjadi salah satu hidangan yang populer di seluruh dunia.
“Tako” berarti gurita dalam bahasa Jepang, sedangkan “yaki” berarti panggang atau goreng. Takoyaki adalah bola-bola tepung dengan isian potongan gurita yang dimasak dalam cetakan khusus yang berlubang.
Proses Pembuatan Takoyaki
Ini dimulai dengan mencampurkan adonan tepung terigu dengan air, dashi (kaldu ikan), telur, dan bumbu lainnya.
Adonan ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan yang berlubang dan diisi dengan potongan gurita yang telah dimasak sebelumnya.
Selama proses memasak, bola-bola tersebut terus-menerus dibolak-balik dengan bantuan tusukan kayu khusus, sehingga bagian luar menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan.
Setelah matang, ini disajikan dengan saus takoyaki yang khas, mayones, serutan bonito (ikan kering yang diiris tipis), dan serpihan rumput laut.
Biasanya, taburan bawang hijau cincang juga ditambahkan sebagai hiasan.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut dengan isian gurita yang kenyal membuat takoyaki menjadi camilan yang menggugah selera.
Takoyaki bukan hanya makanan yang lezat, tetapi juga ikonik dalam budaya kuliner Jepang. Di Jepang, makanan ini sering dijual di gerai-gerai jajanan pinggir jalan, festival, atau di restoran khusus.
Selain gurita, beberapa varian takoyaki juga menggunakan isian lain seperti keju, udang, atau daging ayam.
Jika kamu mengunjungi Jepang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba salah satu japanese food asli yang autentik dan lezat.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
