KONTEKS.CO.ID – Tempura adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Jepang yang terkenal di seluruh dunia.
Tempura merupakan makanan laut atau sayuran yang digoreng dengan lapisan adonan tepung hingga renyah dan berwarna keemasan.
Proses pembuatan Tempira dimulai dengan mencelupkan potongan makanan laut atau sayuran ke dalam adonan tepung yang terbuat dari campuran tepung terigu, air dingin, dan kadang-kadang telur. Adonan kemudian digoreng dalam minyak panas hingga matang.
Teknik Pembuatan Tempura
Teknik penting dalam pembuatan ini adalah menjaga suhu adonan dan minyak. Adonan harus dingin untuk menghasilkan tekstur yang renyah saat digoreng.
Sementara itu, minyak harus dipanaskan dengan suhu yang tepat agar makanan matang merata tanpa menjadi berminyak.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus tempura yang khas, yang terbuat dari campuran dashi (kaldu ikan), kecap asin, dan bumbu-bumbu lainnya.
Saus ini memberikan rasa gurih dan asin yang sempurna untuk melengkapi cita rasanya.
Tempura dapat disajikan sebagai hidangan utama, sebagai hidangan pembuka, atau sebagai bagian dari hidangan nasi (tendon).
Beberapa bahan populer yang digunakan dalam makanan ini antara lain udang, ikan, kerang, sayuran seperti kentang, terong, dan wortel.
Tempura memiliki tekstur yang ringan dan renyah di luar, namun lembut di dalam. Kelezatan dan keragaman makanan yang dapat digunakan dalam tempura membuatnya menjadi hidangan yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang di seluruh dunia.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"