KONTEKS.CO.ID – Rösti adalah hidangan khas dari Swiss yang terkenal dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya. Hidangan ini terbuat dari kentang yang diparut kasar dan digoreng hingga kecokelatan.
Ini sering kali disajikan sebagai pengganti nasi, lauk pendamping untuk hidangan daging, atau sebagai hidangan sarapan yang mengenyangkan.
Asal mula hidangan ini berasal dari kawasan Bern, Swiss, dan dulu digunakan sebagai hidangan makanan sehari-hari para petani.
Namun, seiring berjalannya waktu, Rösti semakin populer di seluruh Swiss dan menjadi hidangan yang diakui secara nasional.
Cara Membuat Rösti
Kentang yang sudah diparut dikeringkan terlebih dahulu untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian, kentang dipanaskan dengan sedikit minyak atau mentega dalam wajan datar hingga bagian bawahnya kecokelatan.
Setelah itu, Rösti dibalik dan digoreng hingga matang sempurna. Hidangan ini bisa disajikan dengan berbagai pelengkap seperti ham, keju, telur mata sapi, atau sayuran.
Ini memiliki cita rasa yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam. Hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang di Swiss dan diakui sebagai simbol kuliner negara ini.
Rösti sering disantap sebagai hidangan pagi atau sebagai pendamping hidangan utama seperti daging panggang atau sosis.
Rösti telah dikenal di berbagai belahan dunia dan sering dijumpai di restoran Swiss di luar negeri. Kelezatan dan kesederhanaannya menjadikannya hidangan yang disukai oleh banyak orang.
Bagi kamu pecinta kentang, mencoba Rösti adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berada di Swiss.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
