KONTEKS.CO.ID – Soto daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa lezat dan aroma rempah yang menggoda.
Cocok dinikmati dalam suasana hangat, soto daging sapi menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan keluarga atau acara kumpul bersama teman.
Berikut adalah resep soto daging sapi lezat dan hangat yang menggugah selera:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging sapi, potong menjadi beberapa bagian.
- 2 liter air.
- 2 batang serai, memarkan.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 2 cm lengkuas, memarkan.
- 4 siung bawang putih, haluskan.
- 4 siung bawang merah, haluskan.
- 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- 1 sendok teh merica bubuk.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 1 sendok makan minyak sayur, untuk menumis.
- 2 sendok makan minyak wijen, untuk penyajian.
- 200 gram tauge, bersihkan dan seduh dengan air panas.
- 100 gram mi kuning, seduh dengan air panas.
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
- Bawang merah goreng, daun seledri, dan irisan jeruk nipis untuk taburan.
Cara Memasak Soto Daging Sapi:
Rebus Daging Sapi
Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga daging empuk dan kuah menjadi kaldu yang kaya rasa.
Tiriskan daging dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan kaldu.
Tumis Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Bumbui Daging
Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga daging terbalut rata oleh bumbu. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
Buat Kuah Soto
Tuang kembali kaldu yang telah disisihkan ke dalam panci. Tambahkan daging sapi yang telah dibumbui.
Biarkan kuah mendidih hingga semuanya matang dan bumbu meresap.
Penyajian
Sajikan soto daging sapi dalam mangkuk. Tambahkan tauge dan mi kuning yang telah diseduh di atasnya.
Taburi dengan irisan daun bawang, bawang merah goreng, dan daun seledri.
Beri sedikit minyak wijen dan perasan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar pada sajian.
Nikmati soto daging sapi hangat yang lezat ini dengan tambahan emping atau kerupuk, serta sambal untuk penyuka rasa pedas.
Sajian soto daging sapi yang menggugah selera ini akan memanjakan lidah dan menghangatkan perut Anda di setiap suapan. Selamat mencoba!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
