KONTEKS.CO.ID – Jamur Enoki adalah jenis jamur yang berasal dari Jepang dan telah populer di seluruh dunia karena teksturnya yang unik dan rasa yang lezat.
Jamur ini memiliki bentuk yang panjang dan ramping dengan akar putih yang halus. Saat dimasak, jamur enoki memberikan sensasi kenyal dan renyah yang memikat lidah.
Selain lezat, jamur jenis ini juga kaya akan nutrisi, termasuk serat, vitamin B, serta mineral seperti kalium dan seng.
Jika Anda ingin mencoba memasak jamur ini di rumah, berikut adalah beberapa cara yang sederhana dan lezat untuk mengolahnya.
Cara Masak Jamur Enoki
1. Persiapan Jamur
Sebelum memasak, pastikan untuk memeriksa dan membuang bagian bawah akar jamur enoki yang tampak kotor atau kering.
Kemudian, bilas jamur dengan lembut di bawah air mengalir dan biarkan mengering. Pisahkan jamur menjadi gumpalan-gumpalan kecil agar lebih mudah diolah.
2. Enoki Goreng Tepung
Ini adalah salah satu cara paling populer untuk memasak jamur enoki. Campurkan tepung terigu, sedikit garam, dan lada secukupnya dalam mangkuk.
Celupkan jamur enoki ke dalam campuran tepung hingga merata. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup dalam untuk menggoreng.
Goreng jamur enoki yang sudah dicelupkan ke dalam tepung hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
3. Enoki Tumis Bawang Putih
Tumis dengan bawang putih dan sedikit minyak zaitun hingga harum. Anda juga bisa menambahkan sedikit saus kecap, saus tiram, atau kecap asin untuk memberi rasa gurih pada jamur.
Tambahkan sedikit air untuk memastikan kematangannya dengan baik dan bumbu meresap. Sajikan tumis ini sebagai hidangan sampingan yang lezat.
4. Enoki dengan Saus Tiram
Cara ini juga sangat mudah. Cukup tumis jamur enoki dengan bawang putih dan tambahkan saus tiram sesuai selera. Saus tiram memberikan rasa manis dan gurih pada jamur enoki yang kenyal.
Tambahkan sedikit air untuk menciptakan saus yang lebih encer dan pastikan saus merata ke seluruh jamur.
Kemudian sajikan sebagai hidangan penutup yang lezat bersama nasi putih.
5. Sup Jamur Enoki
Sup merupakan cara yang menyehatkan untuk menikmati jenis jamur ini, caranya dengan bawang putih dan tambahkan kaldu ayam atau sayuran secukupnya.
Kemudian masak hingga jamur matang dan kuahnya meresap. Anda juga bisa menambahkan beberapa irisan daun bawang sebagai hiasan.
Sup ini cocok untuk dinikmati saat cuaca sedang dingin atau sebagai hidangan yang menyegarkan.
6. Enoki dengan Saus Spesial
Untuk variasi rasa yang lebih menarik, coba buat saus spesial untuk jamur enoki.
Campurkan kecap manis, saus cabai, saus tomat, bawang putih cincang, dan gula secukupnya dalam satu wadah. Kemudian celupkan jamur enoki dalam saus ini dan pastikan merata.
Selanjutnya panggang dalam oven atau panggangan hingga jamur matang dan sausnya mengental. Hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda.
Selamat mencoba dan nikmati jamur enoki yang lezat serta menyehatkan!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
