KONTEKS.CO.ID – Cumi-cumi merupakan salah satu makanan yang berasal dari hewan laut yang populer dan serbaguna.
Dengan tekstur lembut dan cita rasa unik, cumi-cumi menjadi incaran bagi banyak pecinta kuliner. Berbagai hidangan lezat bisa Anda hasilkan dari hewan ini, mulai dari yang sederhana hingga yang mewah.
Berikut ini beberapa cara sederhana dalam mengolah cumi-cumi yang bisa Anda coba di dapur sendiri.
Cara Masak Cumi-Cumi
1. Persiapan
Sebelum memasak, pastikan cumi-cumi dalam keadaan segar, caranya pilih yang masih utuh dan berbau segar dari penjual terpercaya.
Jika cumi-cumi masih utuh dengan kepala, keluarkan isi perutnya dan bersihkan bagian dalamnya dari sisa-sisa organ.
Kemudian, kupas kulit bagian luar serta buang paruh dan kantung tinta (jika ada). Bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Cumi-cumi Goreng Tepung
Makanan ini sangat cocok dijadikan camilan atau hidangan pembuka. Pertama, campurkan tepung terigu dengan sedikit garam dan merica.
Gulingkan potongannya yang telah dipersiapkan dalam campuran tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan minyak berlebih.
3. Tumis Bawang Putih dan Cabai
Caranya potong cumi-cumi menjadi potongan-potongan kecil. Tumis bawang putih cincang dan cabai merah (sesuai selera) dalam minyak panas hingga harum.
Kemudian masukan dan tumis hingga matang dan empuk. Berikan sedikit garam dan gula untuk menyesuaikan rasa. Hidangkan dengan taburan daun bawang sebagai hiasan.
4. Cumi-cumi Saos Hitam
Potong hewan ini menjadi cincin atau potongan kecil, lalu tumis dengan bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, saus ikan, dan saus hitam sesuai selera.
Aduk hingga semua terbalut rata dengan saus. Masak hingga matang sempurna dan saus mengental. Sajikan dengan taburan bawang bombay iris dan seledri.
5. Cumi-cumi Panggang dengan Bumbu Jeruk dan Rosemary
Pertama campurkan minyak zaitun, jus jeruk, garam, merica, dan daun rosemary cincang. Kemucian balurkan campuran bumbu ini, pastikan bumbu merata ke seluruh permukaannya.
Panggang dalam oven selama beberapa menit hingga matang sempurna. Hidangkan dengan irisan lemon untuk kesegaran ekstra.
6. Cumi-cumi Tumis dengan Sayuran
Tumis dengan potongan wortel, buncis, paprika, dan brokoli dalam sedikit minyak sayur. Tambahkan saus tiram dan kecap manis secukupnya, lalu masak hingga semua bahan matang. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Itulah beberapa cara sederhana untuk mengolah cumi-cumi di dapur Anda.
Jangan ragu untuk mencoba resep-resep ini dan sesuaikan dengan selera pribadi. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan cumi-cumi dalam berbagai hidangan lezat!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
