KONTEKS.CO.ID – Bakwan jagung adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan sore hari atau hidangan pendamping untuk makan malam.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bakwan jagung yang lezat dan mudah disajikan di rumah:
Bahan-bahan Membuat Bakwan Jagung:
- 2 buah jagung manis, serut bijinya (atau sekitar 200 gram jagung pipilan kalengan)
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Bakwan Jagung
1. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata agar semua bahan kering tercampur dengan baik.
2. Tambahkan Telur dan Air
Tambahkan telur kocok lepas ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata hingga adonan sedikit berbutir.
Kemudian, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan rata. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
3. Masukkan Jagung dan Bahan Lainnya
Setelah adonan tercampur dengan baik, masukkan serutan biji jagung, cincangan bawang putih, dan irisan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan merata dalam adonan.
4. Goreng Bakwan Jagung
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Gunakan sendok makan untuk mengambil adonan bakwan jagung dan letakkan perlahan di dalam minyak panas.
Goreng hingga kedua sisi bakwan berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan bakwan jagung dari minyak berlebih.
5. Sajikan
Bakwan jagung siap disajikan! Anda bisa menikmatinya sebagai camilan, hidangan pendamping, atau disajikan dengan saus sambal atau saus favorit Anda.
Catatan:
Anda juga dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti wortel parut atau udang cincang, untuk variasi rasa. Pastikan jagung manis telah dikupas bijinya dengan baik sebelum digunakan untuk serutan jagung.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat membuat bakwan jagung yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"