KONTEKS.CO.ID – Telur asin telah menjadi favorit banyak orang. Proses pembuatannya sebenarnya tidak terlalu sulit, dan Anda dapat mencobanya di rumah.
Dengan beberapa bahan sederhana dan sedikit kesabaran, Anda dapat menikmati telur asin yang lezat dan asin sesuai selera Anda.
Langkah Membuat Telur Asin
Langkah 1: Rendam telur dalam air selama 2 menit untuk membersihkan kotoran atau bakteri yang mungkin ada pada kulit telur.
Langkah 2: Cuci telur dengan air mengalir dan gosok perlahan dengan tangan Anda untuk memastikan telur benar-benar bersih.
Langkah 3: Anda dapat memilih untuk mengamplas permukaan telur atau tidak. Jika Anda menginginkan kulit telur asin yang lebih kasar, Anda dapat mengamplas bagian luarnya. Jika tidak, Anda dapat melewatkan langkah ini.
Langkah 4: Larutkan garam dalam air dalam jumlah yang cukup untuk merendam telur. Anda dapat menggunakan perbandingan 1 liter air dengan 1/4 cangkir garam. Gunakan air hangat agar garam lebih mudah larut.
Langkah 5: Letakkan telur secara perlahan-lahan ke dalam larutan garam. Pastikan seluruh permukaan telur tertutup oleh larutan garam.
Langkah 6: Rendam telur dalam larutan garam selama 10-12 hari. Dalam periode ini, telur akan menyerap garam dan mengalami proses fermentasi yang mengubah rasa dan teksturnya menjadi asin dan lebih kental.
Langkah 7: Anda dapat mencicipi telur untuk melihat apakah rasanya sudah sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih asin, Anda dapat terus merendam telur hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu.
Langkah 8: Setelah mencapai tingkat keasinan yang diinginkan, tiriskan telur dari larutan garam. Keringkan dengan lembut menggunakan kain atau tisu.
Simpan dalam lemari es dan nikmati sebagai camilan atau tambahan pada hidangan favorit Anda.
Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat keasinan sesuai selera pribadi Anda. Selamat mencoba!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
