KONTEKS.CO.ID – Resep Siomay Ayam ekonomis karya Devina Hermawan merupakan hidangan yang menggabungkan kelezatan ayam dengan cita rasa siomay yang lezat.
Dalam hidangan ini, olahan ayam yang lezat disajikan dengan bumbu siomay yang khas sehingga menghadirkan rasa yang berbeda namun tetap autentik.
Oleh karenanya, sebanyak 46ribu orang menyukai resep siomay ayam ekonomis buatan Devina Hermawan pada halaman YouTubenya @devinahermawan.
Cara penyajiannya pun tidak sulit, sehingga dapat dinikmati di rumah. Mengutip dari halaman YouTubenya, berikut resep dari chef cantik dan YouTuber ini:
Resep Siomay Ayam Ekonomis
Bahan
- 500 gr ayam filet paha
- 90 gr labu siam (setelah diperas)
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk / msg
- ½ sdt merica
- 1 butir putih telur
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm bawang putih halus
- 3 batang daun bawang
- 3 sdm minyak goreng
- 100-150 ml es batu / air es
- 220 gr tepung tapioka
- 40 gr tepung terigu protein sedang
Bahan saus kacang
- 100 gr kacang tanah goreng
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 2 buah cabai rawit
- 80 ml minyak
- 80 gr gula merah
- 3 sdm air asam jawa
- 3 lembar daun jeruk
- 550 ml air
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
Lainnya: Jeruk limau
Cara Memasak:
- Parut halus labu siam kemudian peras.
- Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan.
- Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket.
- Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata.
- Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan.
- Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit.
- Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting.
- Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali.
- Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih.
- Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk rata.
- Siomay ayam siap disajikan.
Hidangan ini sering dijadikan pilihan untuk acara makan bersama keluarga atau teman-teman.
Dengan rasa yang menggugah selera dan kreativitas Devina Hermawan, resep siomay ayam ekonomis ini adalah pilihan sempurna untuk menikmati momen bersama orang terkasih.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
