KONTEKS.CO.ID – Jamu kunyit asam adalah minuman kesehatan tradisional Indonesia yang populer dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Kombinasi kunyit dan asam jawa menciptakan rasa yang unik dan menyegarkan. Selain rasanya yang lezat, jamu kunyit asam juga memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat jamu kunyit asam segar di rumah:
Bahan-bahan:
1 ruas kunyit segar (ukuran sekitar 5 cm)
1 lembar daun asam jawa (jika tidak tersedia, bisa diganti dengan air asam)
1-2 sendok makan madu (sesuai selera)
Air putih secukupnya
Es batu (opsional)
Cara membuat:
1. Cuci bersih kunyit segar dan iris tipis-tipis. Jika ingin lebih praktis, Anda juga bisa menggunakan kunyit bubuk, tetapi rasanya akan berbeda.
2. Rebus daun asam jawa dalam air sekitar 100 ml sampai air berubah warna menjadi merah kecokelatan, lalu saring untuk mendapatkan air asam.
3. Blender irisan kunyit dengan air secukupnya hingga halus. Jika menggunakan kunyit bubuk, campurkan dengan air hangat terlebih dahulu sebelum blender.
4. Setelah kunyit halus, masukkan air asam yang telah disaring. Aduk rata.
5. Tambahkan madu sesuai selera untuk memberikan rasa manis yang seimbang. Jika menyukai minuman dingin, Anda bisa menambahkan es batu. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur secara rata.
Catatan:
1. Anda dapat menyesuaikan jumlah kunyit, air asam, dan madu sesuai dengan preferensi rasa Anda.
2. Selain madu, Anda juga bisa menggunakan gula aren atau gula kelapa sebagai pemanis alami.
3. Jamu kunyit asam dapat dikonsumsi setiap hari sebagai bagian dari pola hidup sehat. Namun, jika Anda memiliki masalah kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum rutin mengonsumsi jamu.
Jamu kunyit asam adalah minuman tradisional yang kaya akan manfaat. Kunyit mengandung zat kurkumin yang memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan, sementara asam jawa memberikan rasa segar dan menyeimbangkan rasa kunyit yang khas.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati minuman yang lezat dan menyehatkan di rumah. Selamat mencoba!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"