KONTEKS.CO.ID – Bicara tentang nasi liwet, pikiran kita langsung tertuju pada kelezatan kuliner khas Sunda. Makanan yang nikmat ini menyuguhkan cita rasa yang autentik dan khas, yang sulit Anda abaikan.
Penyajian nasi liwet dengan santan dan aneka lauk lezat, adalah pilihan yang tak boleh Anda lewatkan. Terlebih bagi pencinta masakan tradisional.
Salah satu variasi nasi liwet yang tak kalah populer adalah nasi liwet teri. Berproses sederhana namun menjanjikan rasa yang menggugah selera, pengolahan nasi liwet teri sangat mudah di rumah.
Apa saja yang kamu butuhkan? Berikut adalah resep yang bisa kamu ikuti untuk menciptakan hidangan nasi liwet teri yang lezat:
Bahan Nasi Liwet Teri:
- 500 gram beras putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (ukuran sedang)
- 1/2 butir kelapa tua
- 100 gram ikan teri
- 1 sendok teh garam
- 4 cabai merah keriting
Langkah-langkah Memasak:
- Bersihkan beras putih hingga bersih, lalu tiriskan.
- Goreng ikan teri hingga matang, pastikan tidak terlalu gosong. Angkat dan sisihkan.
- Parut kelapa dan ambil santan kental sekitar 1.000 ml.
- Siapkan panci rice cooker, isi dengan air, dan masukkan beras.
- Tambahkan daun salam, serai yang sudah dibersihkan, serta santan ke dalam panci.
- Campurkan garam dan aduk hingga rata. Masak setengah matang dalam rice cooker.
- Masukkan ikan teri yang telah digoreng. Tujuannya adalah menghindari kontaminasi rasa nasi oleh ikan teri.
- Masak hingga nasi matang, biarkan sebentar sebelum disajikan.
Tips Memasak Nasi Liwet Teri:
- Pilih ikan teri berkualitas dan jangan terlalu gosongkan saat menggoreng.
- Gunakan santan segar dari kelapa untuk hasil yang lebih autentik.
- Tambahkan rempah-rempah seperti bawang merah dan bawang putih sesuai selera.
- Jangan lupa serai dan daun salam untuk aroma yang khas.
Saran Penyajian:
- Untuk sarapan, nikmati dengan telur dadar dan sambal terasi yang sedikit pedas.
- Untuk makan malam yang lebih spesial, sajikan dengan ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, dan lauk lainnya. Sajikan dengan sambal pedas, timun, dan sayur kubis.
Memasak nasi liwet teri di rumah tidak hanya menghadirkan kelezatan, tetapi juga memberikan kepuasan batin ketika kita menyajikan hidangan sendiri kepada keluarga tercinta.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan resep yang sederhana, kamu dapat menikmati hidangan Sunda yang memanjakan lidah tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba!
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
