KONTEKS.CO.ID – Cara membuat kornet, yang merupakan salah satu jenis makanan kaleng populer dan serbaguna.
Dengan rasa gurih dan praktis dalam penyajiannya, kornet menjadi pilihan favorit untuk camilan, makan siang, atau bahkan bahan tambahan dalam hidangan lain.
Namun, tahukah Anda bahwa Anda juga bisa membuat kornet sendiri di rumah?
Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah untuk cara membuat kornet lezat yang sehat dan bebas bahan pengawet.
Bahan-bahan
250 gram daging sapi (daging has dalam atau daging sapi paha), potong kecil-kecil
1 sdm minyak sayur
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
1/2 sdt paprika bubuk (opsional)
1/2 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk (bisa ayam atau sapi, sesuai selera)
200 ml air
2 sdm saus tomat
1 sdm saus Worcestershire
Wadah penyimpanan kedap udara
Langkah-langkah Membuat Kornet
1. Bersihkan dan potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera.
2. Kemudian pastikan daging sudah terbebas dari lemak berlebih dan selaput.
3. Selanjutnya panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
5. Masukkan potongan daging ke dalam wajan yang sama. Tambahkan garam, merica, dan paprika bubuk (jika digunakan).
6. Setelah itu aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi cokelat keemasan.
7. Kemudian tambahkan gula dan kaldu bubuk ke dalam campuran daging. Setelah itu aduk merata agar rasa meresap dengan baik.
8. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan hingga cairan berkurang setengahnya.
9. Selanjutnya tambahkan saus tomat dan saus Worcestershire ke dalam adonan.
10. Aduk rata dan biarkan terus mendidih perlahan hingga cairan berkurang lagi dan membentuk saus kental.
11. Setelah cairan berkurang, lanjutkan memasak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga daging terlihat kering dan berwarna kecokelatan.
12. Kemudian pastikan daging menjadi renyah dan memiliki cita rasa yang Anda inginkan.
13. Selanjutnya biarkan dingin sejenak sebelum Anda memindahkannya ke dalam wadah penyimpanan kedap udara.
14. Terakhir, simpan di dalam lemari es dan kornet siap Anda sajikan kapan saja.
Membuat kornet sendiri di rumah adalah pilihan yang baik, sehingga Anda dapat mengontrol kualitas dan bahan yang Anda gunakan.
Dengan panduan langkah-demi-langkah di atas, Anda dapat menikmati kornet lezat tanpa harus khawatir tentang bahan pengawet atau bahan kimia tambahan.
Selamat mencoba dan nikmati sajian kornet buatan sendiri yang gurih dan sehat!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"