KONTEKS.CO.ID – Diet vegan telah mendapatkan perhatian yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Yaitu, dengan banyak orang yang beralih ke gaya hidup ini baik demi kesehatan maupun demi hak-hak hewan dan lingkungan.
Melansir dari The Healthy, diet vegan melibatkan penghapusan semua produk hewan dari pola makan, termasuk daging, ikan, unggas, telur, dan produk susu.
Meskipun bisa menjadi tantangan untuk menghindari semua produk hewan, diet vegan memiliki berbagai manfaat penting dalam gaya hidup sehat.
Manfaat Diet Vegan
1. Perlindungan Jantung
Diet vegan memiliki potensi besar untuk melindungi jantung. Karena inflamasi memainkan peran penting dalam perkembangan penyakit jantung.
Diet vegan yang sehat kaya akan makanan antiinflamasi, seperti buah-buahan dan sayuran kaya polifenol, lemak tidak jenuh dari kacang-kacangan dan biji-bijian, serta serat dari biji-bijian utuh.
Studi dalam Contemporary Clinical Trials Communications menemukan bahwa mengikuti diet vegan dapat secara dramatis mengurangi inflamasi.
2. Penurunan Kolesterol dan Berat Badan
Diet vegan juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan berat badan. Review dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa diet vegan dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dan membantu Anda mengurangi berat badan.
3. Manfaat Lingkungan
Diet vegan juga memberikan manfaat bagi lingkungan. Produksi hewan ternak memiliki dampak besar pada lingkungan, termasuk deforestasi dan emisi gas rumah kaca.
Dengan mengurangi konsumsi produk hewan, Anda dapat berkontribusi pada perlindungan lingkungan.
Contoh Pola Makan
Berikut ini contoh pola makan sehari-hari pada diet vegan
- Menu sarapan: Roti panggang alpukat dengan tahu rempah dan smoothie buah dengan susu almond.
- Menu makan siang: Salad quinoa dan kacang lentil dengan saus tahini.
- Menu snack: Campuran trail mix.
- Menu makan malam: Burger kacang hitam dan kenari dengan roti gandum utuh dan salad hijau.
Diet vegan menawarkan berbagai manfaat kesehatan dan lingkungan. Namun, penting untuk memastikan bahwa kamu mendapatkan nutrisi yang cukup, terutama vitamin B12.
Vitamin ini umumnya hanya ditemukan dalam makanan dari hewan, tetapi banyak produk (seperti sereal dan pengganti produk susu) yang kaya dengan vitamin B12.
Nutritional yeast juga bisa menjadi sumber baik vitamin B12. Sebelum beralih ke diet vegan, sebaiknya berkonsultasi dengan profesional kesehatan untuk memastikan bahwa kamu memenuhi semua kebutuhan gizimu.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"