KONTEKS.CO.ID – Apakah Anda penggemar hidangan seafood? Jika ya, tidak ada salahnya mencoba membuat udang asam manis, sebuah hidangan yang lezat dengan rasa manis, asam, dan pedas yang menggugah selera.
Menu ini sering menjadi favorit di restoran Tionghoa dan Indonesia. Jika Anda ingin menciptakan kelezatan ini di rumah dengan cara yang simpel, berikut adalah resep udang asam manis yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang (ukuran sedang)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 buah cabai hijau
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah tomat (potong dadu)
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan tepung maizena
Langkah-Langkah:
- Cuci bersih udang, kupas kulitnya, kemudian sisakan bagian ekornya.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan.
- Haluskan bawang putih, iris tipis cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay.
- Tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay hingga beraroma harum.
- Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk hingga warnanya berubah.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, dan juga garam. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
- Masukkan potongan tomat dan aduk hingga tomat sedikit layu.
- Tuangkan air jeruk nipis dan aduk lagi hingga tercampur.
- Tuang larutan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk terus hingga bumbu mengental.
- Angkat wajan dari kompor dan hidangan udang asam manis siap disajikan di atas piring saji.
Udang asam manis yang lezat ini dapat dinikmati dengan nasi putih hangat atau mie goreng.
Kelezatan rasa manis, asam, dan pedas pada hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik saat makan siang ataupun makan malam.
Cobalah resep praktis ini di dapur Anda dan nikmati hidangan seafood yang menggugah selera. Selamat mencoba!
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"