KONTEKS.CO.ID – Buah nanas adalah buah tropis yang lezat dan menyegarkan, namun beberapa orang mungkin mengalami rasa gatal atau terbakar di mulut setelah mengonsumsinya.
Rasa gatal ini disebabkan oleh enzim bromelain yang terdapat dalam nanas.
Agar dapat menikmati buah nanas tanpa merasakan gatal di mulut, berikut adalah beberapa cara yang tepat dalam mengupas dan mempersiapkannya:
1. Potong Bagian Atas
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memotong bagian atas nanas. Bagian ini terdiri dari daun meruncing yang harus dihilangkan. Potong dengan hati-hati sehingga bagian atas nanas terbuang dan menghasilkan permukaan yang rata.
2. Buang Kulit Nanas
Kulit nanas mengandung enzim bromelain yang dapat menyebabkan gatal. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong bagian luar kulit nanas dengan hati-hati. Pastikan untuk menghilangkan seluruh kulitnya, sehingga hanya daging nanas yang tersisa.
3. Gunakan Air Garam
Cara ini merupakan salah satu cara efektif untuk mengurangi kadar bromelain dalam nanas. Setelah mengupas nanas, rendam potongan nanas dalam larutan air garam selama beberapa menit. Larutan air garam membantu mengurangi efek enzim bromelain yang menyebabkan rasa gatal. Setelah direndam, bilas nanas dengan air bersih.
4. Buang Bintik Mata Nanas
Pada permukaan nanas, terdapat bintik-bintik berbentuk seperti mata. Bintik-bintik ini mengandung konsentrasi bromelain yang tinggi. Gunakan pisau atau alat pengupas untuk menghilangkan bintik mata nanas dengan hati-hati. Setelah itu, cuci nanas dengan air bersih.
5. Potong dan Buang Bagian Tengah Nanas
Bagian tengah nanas biasanya lebih keras dan memiliki konsentrasi bromelain yang lebih tinggi. Potong bagian tengah nanas menjadi potongan-potongan kecil atau kembang garing yang dapat langsung dikonsumsi. Dengan cara ini, Anda dapat menghindari mengonsumsi bagian yang memiliki kandungan enzim bromelain yang lebih tinggi.
Setelah mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati buah nanas dengan aman tanpa merasa gatal di mulut. Menggunakan air garam untuk merendam nanas adalah salah satu metode yang paling efektif dalam mengurangi efek enzim bromelain.
Namun, pastikan untuk tetap berhati-hati saat mengupas nanas, dan nikmatilah kelezatan dan segarnya buah nanas dengan bebas dari rasa gatal yang mengganggu.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
