KONTEKS.CO.ID – Zat besi adalah mineral penting yang diperlukan oleh tubuh untuk membantu membentuk sel darah merah dan mengangkut oksigen.
Kekurangan zat besi dapat mengakibatkan anemia dan dampak negatif pada kesehatan. Untungnya, ada banyak makanan yang mengandung zat besi yang dapat kita konsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh.
Dalam artikel ini, kita akan mengenali berbagai makanan yang kaya zat besi.
1. Daging Merah
Daging merah seperti daging sapi, domba, dan kambing adalah sumber zat besi heme, yang lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan zat besi non-heme. Dalam satu porsi daging sapi panggang, Anda bisa mendapatkan sekitar 2,1 mg zat besi.
2. Hati dan Ginjal
Hati dan ginjal dari hewan adalah sumber zat besi heme yang sangat kaya. Namun, konsumsilah dengan bijak karena kandungan lemak dan kolesterol yang tinggi.
3. Sumber Protein Nabati
Beberapa makanan nabati juga mengandung zat besi non-heme yang baik. Kacang-kacangan seperti lentil, kacang hitam, dan kacang polong, serta biji-bijian seperti biji labu dan biji bunga matahari adalah contoh makanan ini.
4. Sayuran Hijau Gelap
Sayuran hijau gelap seperti bayam, kangkung, dan kale mengandung zat besi non-heme, meskipun penyerapannya mungkin tidak seefisien sumber heme.
5. Biji-bijian Sereal Diperkaya
Beberapa sereal sarapan yang diperkaya sering kali mengandung tambahan zat besi. Pastikan untuk memeriksa label gizi untuk melihat berapa banyak zat besi yang dikandungnya.
6. Tahu dan Tempe
Produk kedelai seperti tahu dan tempe juga mengandung zat besi non-heme. Selain itu, tempe juga kaya protein yang bermanfaat bagi kesehatan.
7. Buah Kering
Buah-buahan kering seperti kurma, kismis, dan aprikot mengandung zat besi non-heme. Mereka juga dapat menjadi camilan yang sehat.
8. Makanan Laut
Makanan laut seperti tiram dan sotong juga merupakan sumber zat besi yang baik.
Mengonsumsi makanan yang kaya zat besi adalah penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah kekurangan zat besi. Pilih berbagai jenis makanan dari sumber hewani dan nabati untuk memastikan Anda mendapatkan asupan zat besi yang cukup.
Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kekurangan zat besi, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk panduan dan nasihat yang lebih tepat.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"