KONTEKS.CO.ID – Creamy Pasta bisa juga disebut dengan carbonara, namun pasta ini juga bukan carbonara asli.
Karena Creamy Pasta adalah campuran dari resep white sauce pada pasta, dengan carbonara sauce.
Creamy Pasta cocok dihidangkan untuk segala usia, baik dewasa maupun anak-anak.
Mengingat rasanya yang creamy dan tidak pedas, sehingga anak-anak pun pasti juga menyukainya.
Jika Anda hendak memasak creamy pasta untuk hari ini, yuk intip resep dari kami yang melansir dari Channel Youtube Devina Hermawan.
Resep Creamy Pasta yang Praktis dan Italia Banget
Bahan-bahan:
- 120 gram spaghetti ukuran 10 (bisa juga gunakan pasta jenis lain)
- 10 jamur champignon, iris tipis
- 2 lembar smoked beef, iris memanjang
Creamy sauce:
- ¼ siung bawang bombay, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- ¼ sendok teh pala
- ½ sendok teh merica
- ½ sendok makan tepung terigu
- 100-200 ml air
- 80 ml cream (bisa menggunakan cooking cream atau creamer)
- 1 sendok makan butter (bisa gunakan mentega)
- 1 sendok makan keju parmesan
- 1 sendok makan keju oles
- 1 butir kuning telur
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
Cara Pembuatan:
- Rebus pasta hingga ¾ matang, tiriskan
- Panaskan sedikit minyak di atas teflon, dengan api kecil
- Tumis jamur terlebih dahulu, agar masakan menjadi lebih wangi
- Jika jamur sudah menjadi cokelat dan sedikit matang, masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum
- Setelah itu, masukkan bawang putih dan smoked beef, tumis hingga harum
- Jika sudah tercium bau wangi, masukkan bubuk pala, merica, dan tepung terigu, tumis kembali hingga semua tercampur merata
- Beri air dan aduk hingga tercampur rata
- Masukkan gula dan garam, jangan lupa untuk selalu koreksi rasa. Pemberian garam secukupnya saja, karena hidangan ini nantinya akan diberi keju
- Masukkan pasta, aduk hingga tercampur merata
- Selanjutnya masukkan cream, dan aduk hingga tercampur merata
- Jika bumbu sudah merasuk ke dalam pasta, matikan api kompor
- Segera masukkan butter, keju oles, keju parmesan, dan kuning telur ke dalam pasta yang masih panas, dan aduk hingga tercampur merata
Creamy Pasta Anda sudah jadi.
Untuk platting, Anda dapat menambahkan keju parmesan kembali di atas hidangan agar lebih gurih.
Karena, keju parmesan sudah seperti penyedap di setiap masakan Italia karena terbuat dari keju tua yang asin dan gurih sedap.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"