KONTEKS.CO.ID – Kangkung menjadi salah satu sayuran yang tidak kenal musim dan mudah ditemukan. Berikut ini ulasan mengenai manfaat sayur kangkung untuk kesehatan anak.
Rasanya lezat sekaligus sangat mudah untuk diolah menjadi berbagai menu makanan. Tak hanya itu, sayuran ini mengandung banyak nutrisi sehingga dapat memberikan banyak manfaat.
Karena itu, konsumsi sayuran ini juga dapat menjadi pilihan menu sehat untuk mengoptimalkan pertumbuhan dan kesehatan anak.
Kandungan Gizi dan Nutrisi Kangkung
Selayaknya sayuran berdaun hijau tua lainnya, kangkung juga mengandung banyak nutrisi. Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 100 gram kangkung:
- Vitamin A : 6600 IU.
- Kalori : 19 kkal.
- Karbohidrat : 3.14 gram.
- protein : 2.6 gram.
- Folat : 14 persen.
- Vitamin C : 55 miligram.
- Niacin : 0.9000 miligram.
- Sodium : 113 miligram.
- Potasium : 312 miligram.
- Kalsium : 77 miligram.
- Zat besi : 1.67 miligram.
- Magnesium 71 miligram.
- Zinc : 00.18 miligram.
Berdasarkan kandungan nutrisinya, sayuran ini memiliki kandungan kalori dan lemak cukup rendah. Selain itu, sayuran ini juga memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi sebagai kandungan antioksidan.
Dalam 100 gram kangkung terdapat 2,6 gram protein dan 2,1 gram serat. Bahkan, sayuran ini juga mengandung beberapa mineral. Contohnya seperti kalsium, tembaga, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, selenium, dan zinc.
Berdasarkan kandungan nutrisi ini, tentu kangkung tak hanya bermanfaat bagi kesehatan kamu dan orang tua. Tetapi juga dapat menjadi makanan sehat yang dapat membantu mengoptimalkan pertumbuhan anak.
Manfaat Sayur Kangkung untuk Kesehatan Anak
1. Mencegah AnemiaÂ
Anak-anak rentan mengalami anemia. Selain menggunakan pengobatan yang disarankan oleh dokter, ibu juga bisa memberikan berbagai jenis makanan yang membantu untuk mencegah anemia pada anak. Salah satunya kangkung.
Sebab, sayuran ini memiliki kandungan zat besi yang baik untuk membantu tubuh memproduksi sel darah merah yang sehat. Dengan begitu, anak bisa menghindari penyakit anemia.
2. Manfaat Sayur Kangkung: Mengatasi Konstipasi
Saat anak kekurangan serat dalam tubuhnya, anak berisiko mengalami konstipasi. Nah, ibu boleh untuk memberikan sayuran ini pada anak untuk mengatasi konstipasi.
Sebab, kangkung memiliki kandungan serat yang cukup tinggi untuk menjaga kesehatan pencernaan sehingga anak terhindar dari berbagai gangguannya.
3. Meningkatkan Imun Tubuh
Kelompok usia anak memiliki imun tubuh yang kurang optimal. Untuk membantu tingkatkan imunitas tubuh, ibu bisa memberikan sayur kangkung. Pasalnya, sayuran ini memiliki kandungan vitamin C yang cukup tinggi.
4. Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat lainnya dari sayuran ini adalah menjaga kesehatan mata. Sebab, kangkung menjadi sayuran yang memiliki kandungan vitamin A, lutein, dan karoten yang sangat baik untuk kesehatan mata. Kandung lain, seperti glutathione juga dinilai mampu mencegah penyakit katarak.
5. Manfaat Sayur Kangkung, Menjaga Kesehatan Jantung
Bukan hanya orang lansia atau dewasa, anak-anak juga perlu menjaga kesehatan jantung sejak dini. Jantung menjadi organ yang paling vital sehingga fungsinya sangat penting bagi tubuh.
Kandungan vitamin A, C, dan antioksidan dalam kangkung menjadi nutrisi yang penting untuk dipenuhi karena dapat menjaga kesehatan jantung. Ketika jantung dalam kondisi yang optimal, organ ini dapat berfungsi dengan baik.
Itulah beberapa manfaat kangkung bagi kesehatan anak. Namun, pastikan ibu mengolah kangkung dengan tepat sebelum menyajikannya untuk menu makan anak. Hindari memberikan sayuran ini jika belum diolah secara optimal pada anak. Sebab, hal ini berisiko menyebabkan infeksi bakteri atau parasit. ***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
