KONTEKS.CO.ID – Ada berbagai jenis sayuran yang bisa menjadi sumber nutrisi untuk kesehatan tubuh, salah satunya adalah kacang polong. Meskipun ukurannya kecil, kacang ini mengandung berbagai jenis nutrisi dan vitamin cukup tinggi.
Makanan ini umumnya menjadi sayuran pelengkap untuk beberapa jenis makanan. Namun, kacang polong juga bisa menjadi camilan sehat. Nah, apa saja, sih, kandungan nutrisi dan manfaat kacang polong untuk kesehatan tubuh?
Kandungan Nutrisi Kacang Polong
Meskipun ukurannya kecil, tetapi kacang ini mengandung banyak nutrisi yang bisa membantu kamu untuk mengoptimalkan kesehatan. Berikut ini kandungan pada 170 gram kacang polong:
- Kalori: 62.
- Karbohidrat: 11 gram.
- Serat: 4 gram.
- Protein: 4 gram.
- Vitamin A: 34 persen kebutuhan harian.
- Tiamin: 15 persen kebutuhan harian.
- Vitamin K: 24 persen kebutuhan harian.
- Folat: 12 persen kebutuhan harian.
- Vitamin C: 13 persen kebutuhan harian.
- Mangan: 11 persen kebutuhan harian.
- Zat besi: 7 persen kebutuhan harian.
- Fosfor: 6 persen kebutuhan harian.
Selain itu, kacang ini juga mengandung zinc, kalsium, dan asam lemak omega-3 serta omega-6 yang baik untuk menunjang kesehatan. Bahkan, kacang polong juga mengandung antioksidan yang baik untuk mencegah berbagai penyakit dalam tubuh.
Manfaat Kacang Polong bagi Kesehatan Tubuh
Berikut berbagai manfaat kacang polong untuk kesehatan:
1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kacang ini memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Hal ini membuatnya mampu meningkatkan kesehatan pencernaan. Dengan memenuhi kebutuhan serat, kamu dan keluarga akan terhindar dari konstipasi atau sembelit.
Terpenuhinya kebutuhan serat membuat feses akan lebih lunak sehingga proses buang air besar akan menjadi lebih lancar. Saat proses BAB lancar, kamu akan terhindar dari berbagai penyakit, seperti wasir.
Melansir dari jurnal Nutrients, kacang ini juga bisa meningkatkan jumlah bakteri baik dalam pencernaan. Dengan begitu, sistem pencernaan akan semakin sehat dan populasi bakteri jahat akan semakin menurun.
2. Mengontrol Tekanan Darah
Kandungan serat dan protein dalam kacang ini juga bisa membantu kamu dalam mengontrol tekanan darah. Hal ini karena protein dan serat mampu memperlambat pemecahan karbohidrat, dan membantu mengontrol gula darah.
Kacang polong adalah salah satu sayuran dengan kadar indeks glikemik yang rendah. Alhasil, pengidap diabetes tidak akan mengalami lonjakan kadar gula darah setelah mengonsumsi sayuran ini.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan asam lemak omega 3 dan omega 6 yang ditemukan dalam kacang ini mampu membantu kamu menjaga kesehatan jantung.
Asam lemak omega 3 dan omega 6 ini bisa membantu mengurangi paparan radikal bebas, mengatasi peradangan, serta mencegah pembentukan plak pada dinding pembuluh darah. Alhasil, aliran darah menuju jantung bisa berjalan lancar.
4. Menurunkan Risiko Tekanan Darah Tinggi
Kacang polong menjadi salah satu jenis kacang dengan kandungan magnesium dan potasium yang tinggi. Kedua kandungan tersebut dapat membantu kamu untuk menurunkan tekanan darah tinggi.
5. Mencegah Penyakit Kanker
Melansir dari Alternative Medicine Review, kacang ini mengandung vitamin K yang cukup tinggi. Vitamin K dalam kacang polong menjadi salah satu vitamin yang bisa membantu menurunkan risiko penyakit kanker, khususnya kanker prostat.
Selain itu, kacang ini juga mengandung antioksidan yang bisa mencegah paparan radikal bebas dan memicu perubahan sel abnormal dalam tubuh.
6. Mengontrol Berat Badan
Jika kamu sedang diet, mengganti camilan dengan kacang ini menjadi pilihan yang sehat. Selain itu, kandungan serat dan protein di dalamnya dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama sehingga mampu mengontrol asupan jumlah makanan.
7. Mengoptimalkan Kesehatan Mata
Kacang ini mengandung karotenoid yang baik untuk mengoptimalkan kesehatan mata. Jenis karotenoid yang terdapat di dalamnya adalah lutein dan zeaxanthin.
Keduanya mampu menurunkan risiko gangguan mata akibat usia, seperti degenerasi makula. Selain itu, kandungan tersebut juga bisa mencegah mata mengalami penyakit katarak.
8. Mengoptimalkan Sistem Imun Tubuh
Kacang ini mengandung antioksidan dan vitamin C yang tinggi. Hal tersebut mampu membuat sistem imun tubuh menjadi lebih optimal.
Saat sistem imun tubuh berfungsi dengan baik, kamu akan terhindar dari berbagai penyakit yang berisiko terjadi.
9. Menurunkan Kolesterol
Mengontrol kadar kolesterol juga bisa menjadi salah satu cara untuk mencegah penyakit jantung. Nah, mengonsumsi kacang polong membuat kadar kolesterol bisa terkontrol dengan baik.
Hal ini karena kacang ini mengandung serat tinggi yang baik untuk membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
10. Mengoptimalkan Kesehatan Kulit
Kacang polong mengandung antioksidan dan vitamin C yang bisa mencegah paparan radikal bebas pada kulit. Ketika kulit terlindungi, kesehatan kulit akan menjadi lebih sehat.
11. Baik untuk Ibu Hamil
Kacang ini juga mengandung folat yang cukup tinggi. Dengan begitu,makanan ini bisa menjadi salah satu makanan tepat untuk ibu hamil.
Terpenuhinya folat pada ibu hamil membuat perkembangan dan pertumbuhan janin dalam kandungan menjadi lebih optimal.
12. Mengoptimalkan Produksi Sel Darah Merah Sehat
Kacang polong juga mengandung zat besi yang baik untuk tubuh. Ketika kandungan tersebut dapat terpenuhi dengan baik, maka tubuh bisa memproduksi sel darah merah sehat secara optimal.
13. Menurunkan Risiko Peradangan dalam Tubuh
Makanan sehat ini memiliki kandungan antioksidan yang sangat kaya. Terpenuhinya kebutuhan antioksidan membuat tubuh terlindungi dari paparan radikal bebas yang bisa memicu kerusakan sel dan jaringan.
Kondisi ini dapat meningkatkan peradangan dalam tubuh yang meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis.
Itulah berbagai manfaat kacang polong untuk kesehatan. Jangan lupa selalu mengonsumsi kacang ini dengan makanan sehat lainnya agar kebutuhan nutrisi dapat terpenuhi dengan baik.
Pastikan untuk mengonsumsi makanan ini sesuai dengan porsinya. Jika masalah terjadi, jangan ragu untuk mendiskusikannya dengan dokter.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"
