KONTEKS.CO.ID – Cara mengurangi pedas masakan terinformasikan pada artikel di bawah ini. Rasa pedas dalam masakan bisa menambah sensasi nikmat, tapi terkadang kita bisa melampaui batas.
Bagi mereka yang tidak terlalu suka dengan tingkat kepedasan yang tinggi, atau bagi yang ingin mengurangi rasa pedas tanpa membuang menu tersebut, berikut empat cara efektif mengurangi rasa pedas masakan.
1. Tambahkan Bahan Penyeimbang
Salah satu cara tercepat untuk mengurangi rasa pedas dalam masakan adalah dengan menambahkan bahan-bahan penyeimbang. Berikut beberapa contoh yang bisa Anda coba:
- Gula: Gula dapat membantu menetralkan rasa pedas. Tambahkan sedikit gula ke dalam hidangan Anda dan cicipi untuk memeriksa tingkat kepedasannya.
- Susu atau Krim: Untuk hidangan berkuah atau berbasis krim, tambahkan sedikit susu atau krim untuk mengurangi kepedasan. Ini akan memberikan rasa lembut dan kreami yang bisa menetralkan rasa pedas.
- Asam: Sari jeruk nipis atau lemon bisa membantu mengurangi rasa pedas dan memberikan sentuhan segar pada hidangan.
2. Tambahkan Bahan Lain
Selain bahan penyeimbang, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan tambahan ke dalam hidangan untuk mengurangi rasa pedas. Beberapa pilihan yang efektif meliputi:
- Kentang: Irisan kentang rebus atau tumis bisa menyerap kepedasan dan memberikan tekstur yang lezat.
- Tahu atau Tempe: Tofu atau tempe yang dimasak dengan saus atau bumbu bisa membantu mengurangi kepedasan dan menambah protein ke hidangan.
- Nasi: Jika Anda membuat hidangan berkuah, tambahkan nasi putih sebagai dasar. Nasi akan menyerap sebagian dari rasa pedas.
3. Kurangi Jumlah Sumber Kepedasan
Jika Anda masih dalam proses memasak dan merasa bumbu pedas terlalu banyak, coba kurangi jumlah sumber kepedasan yang Anda tambahkan. Ini bisa berupa cabai, bubuk merica, atau bumbu pedas lainnya. Tambahkan sumber kepedasan secara bertahap sambil mencicipi agar Anda dapat mengontrol tingkat kepedasannya.
4. Tambahkan Komponen Segar
Menggunakan komponen segar seperti mentimun, selada, atau irisan tomat pada hidangan dapat membantu mengurangi kepedasan secara alami. Komponen segar ini akan memberikan rasa sejuk dan segar yang dapat meredakan sensasi pedas.
Kepedasan dalam masakan adalah aspek yang bisa diatur sesuai dengan preferensi masing-masing orang. Dengan mengikuti beberapa tips di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang tadinya terlalu pedas dengan lebih nyaman. Ingatlah selalu untuk mencicipi hidangan secara berkala saat Anda melakukan penyesuaian agar Anda mendapatkan rasa yang pas sesuai selera Anda.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
