KONTEKS.CO.ID – Pepes adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa lezat dan aroma harumnya. Salah satu versi yang populer adalah “Pepes Jamur.”
Dalam hidangan pepes, jamur segar dibumbui dengan rempah-rempah dan dibungkus dalam daun pisang sebelum dikukus.
Resep Pepes Jamur
Bahan-bahan:
• 300 gram jamur (gunakan jenis jamur sesuai selera)
• secukupnya daun pisang
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 cabai merah
• 3 cabai rawit (sesuai selera)
• 1 ikat kemangi
• Garam
• Gula
Cara Membuat:
• Bersihkan jamur dengan baik dan potong sesuai keinginan lalu jika menggunakan jamur besar, sebaiknya iris tipis-tipis.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri kemudian potong cabai merah dan cabai rawit.
• Campurkan jamur dengan bumbu yang telah dihaluskan kemudian beri garam serta gula lalu aduk rata. Tambahkan cabai dan kemangi yang telah dicuci bersih.
• Siapkan daun pisang yang telah dipotong dan dijemur atau dipanaskan di atas api kompor sebentar agar lentur.
• Ambil selembar daun pisang lalu letakkan campuran jamur di tengahnya, lalu bungkus rapat.
• Ulangi langkah ini untuk semua campuran jamur.
• Kukus pepes jamur dalam dandang selama sekitar 20-30 menit hingga matang.
• Sajikan pepes jamur hangat dengan nasi putih. Nikmati lezatnya rempah-rempah dan aroma daun pisang yang memikat.
Pepes Jamur adalah hidangan yang cocok untuk vegetarian.
Rasanya yang kaya rempah dan cita rasa alami jamur membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"
