KONTEKS.CO.ID – Cara membuat capcay goreng yang lezat. Indonesia adalah negeri yang kaya akan keanekaragaman kuliner. Salah satu hidangan yang tak boleh terlewatkan adalah capcay goreng.
Hidangan ini berisi berbagai macam sayuran yang kita olah bersama dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, menciptakan perpaduan cita rasa yang luar biasa.
Capcay Goreng berasal dari China dan masuk ke Indonesia sekitar abad ke-15 melalui perdagangan dan migrasi etnis Tionghoa.
Hidangan ini kemudian mengalami perkembangan dan adaptasi di Indonesia. Itu menciptakan versi yang berbeda dari capcai aslinya.
Capcay goreng yang khas di Indonesia biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran, bakso, udang, dan ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu Indonesia yang khas.
Bahan-Bahan untuk Membuat Capcai Goreng
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat Capcai Goreng:
Bahan Utama:
200 gram bakso sapi, potong-potong
150 gram daging ayam, potong dadu kecil
200 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
100 gram tahu, potong kotak
200 gram sawi hijau, iris tipis
100 gram wortel, potong korek api
100 gram buncis, potong-potong
2 batang daun bawang, iris halus
Bahan Bumbu:
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm minyak wijen
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak Capcai Goreng
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Masukkan potongan daging ayam, bakso sapi, dan udang. Tumis hingga daging dan udang berubah warna.
4. Tambahkan tahu dan aduk rata.
5. Masukkan wortel, buncis, dan saus tiram. Aduk terus hingga sayuran mulai layu.
6. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
7. Masukkan sawi hijau dan daun bawang. Aduk terus hingga sayuran layu dan semua bahan tercampur merata.
8. Terakhir, tambahkan minyak wijen untuk memberikan aroma khas.
9. Sajikan Capcai Goreng hangat dengan nasi putih.
Capcai Goreng adalah hidangan yang sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera Anda. Beberapa variasi yang umum meliputi:
- Capcai Goreng Seafood: Tambahkan berbagai jenis seafood seperti cumi-cumi, kerang, atau ikan ke dalam hidangan ini untuk rasa yang lebih kaya.
- Capcay Goreng Vegetarian: Jika Anda vegetarian, Anda dapat menggantikan daging dan seafood dengan berbagai jenis sayuran seperti jamur, tauge, atau kacang panjang.
- Capcai Goreng Pedas: Untuk penggemar pedas, tambahkan cabai merah atau cabai rawit cincang saat menumis bawang.
Capcay goreng adalah hidangan Indonesia yang lezat dan sehat. Anda dapat dengan mudah mengkreasikan hidangan ini sesuai dengan selera Anda sendiri.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan capcai goreng dari dapur Anda sendiri! ***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
