KONTEKS.CO.ID — Nasi kuning merupakan salah satu dari hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer di berbagai kalangan.
Selain memiliki cita rasa yang lezat, nasi kuning juga sering kita gunakan dalam berbagai upacara adat dan perayaan di seluruh nusantara.
Hidangan ini mendapat namanya dari warna kuning yang dihasilkan oleh bumbu kunir atau kunyit yang digunakan dalam proses memasak.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara mudah membuat nasi kuning yang lezat di rumah.
Resep:
2 gelas beras
2-3 lembar daun salam
2-3 batang serai, memarkan
1 batang daun pandan, ikat simpul
1 ruas jahe, memarkan
2-3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt gula
1-2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
2 gelas santan dari 1 butir kelapa
1 sdt kunyit bubuk atau 2 ruas kunyit segar, haluskan
Langkah-langkah Pembuatan Nasi Kuning:
1. Langkah pertama adalah mencuci beras dengan air hingga air cucian menjadi jernih. Kemudian, tiriskan beras dengan baik.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci besar atau rice cooker. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Lalu tambahkan beras yang sudah Anda cuci ke dalam panci dan aduk rata bersama bumbu tumis.
4. Setelah itu, tuangkan santan kelapa ke dalam panci dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan serai, daun salam, daun pandan, garam, gula, dan kunyit bubuk (atau kunyit segar yang sudah Anda haluskan).
6. Selanjutnya aduk semua bahan dengan baik hingga merata.
7. Masak nasi dengan menggunakan rice cooker atau panci dengan api kecil hingga nasi matang dan santan terserap dengan baik.
8. Pastikan untuk sesekali mengaduk nasi agar tidak lengket di bagian bawah panci.
9. Setelah nasi kuning matang, angkat daun salam, serai, daun pandan, dan jahe yang masih utuh.
10. Nasi kuning siap Anda sajikan panas bersama dengan lauk-pauk favorit Anda seperti ayam goreng, ikan bakar, telur balado, atau sate.
Nasi kuning yang lezat ini akan memberikan sentuhan khas Indonesia ke dalam hidangan Anda.
Selain itu, keindahan warna kuningnya juga akan memikat selera makan Anda dan tamu-tamu. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
