KONTEKS.CO.ID – Daun kemangi, atau kita sebut juga dengan basil dalam bahasa Inggris, adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara.
Tidak hanya memberikan cita rasa unik pada hidangan, daun kemangi juga memiliki beragam manfaat kesehatan yang menakjubkan.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi manfaat daun kemangi untuk kesehatan dan bagaimana cara mengintegrasikannya ke dalam pola makan sehari-hari.
1. Kaya Akan Antioksidan
Daun kemangi mengandung sejumlah antioksidan yang kuat, termasuk flavonoid, polifenol, dan asam askorbat (vitamin C).
Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat berkontribusi pada penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
2. Menyokong Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam daun ini juga berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Misalnya Vitamin C yang membantu tubuh dalam memproduksi kolagen, yang diperlukan untuk kesehatan kulit, pembuluh darah, tulang, dan jaringan ikat.
Selain itu, kandungan vitamin C dalam basil juga dapat membantu tubuh dalam melawan infeksi.
3. Menyehatkan Jantung
Basil mengandung senyawa seperti magnesium, yang membantu menjaga kesehatan jantung dan mengatur tekanan darah.
Selain itu, kandungan potasium di dalamnya juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. Mengurangi Peradangan
Ekstrak daun kemangi telah banyak yang menggunakannya dalam pengobatan tradisional untuk meredakan peradangan.
Selain itu juga terdapat senyawa seperti eugenol yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
5. Menyokong Kesehatan Mata
Kemangi juga mengandung beta-karoten, yang merupakan prekursor vitamin A untuk kesehatan mata dan dapat membantu menjaga penglihatan yang baik.
6. Mengontrol Gula Darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi basil dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Sehingga ini bisa menjadi berita baik bagi mereka yang berisiko diabetes atau yang sudah menderita penyakit ini.
7. Memperbaiki Sistem Pencernaan
Daun kemangi mengandung serat, yang membantu meningkatkan pencernaan dan dapat membantu mengurangi risiko sembelit dan masalah pencernaan lainnya.
8. Mengandung Zat Antimikroba
Basil mengandung senyawa seperti estragol, linalool, dan sitronelol yang memiliki sifat antimikroba.
Sehingga hal ini berarti daun berwarna hijau ini dapat membantu melawan bakteri dan mikroorganisme berbahaya dalam tubuh.
Cara Menambahkan Daun Kemangi di Pola Makan
1. Tambahkan ke dalam Salad: Potong dan tambahkan ke dalam salad untuk memberikan sentuhan segar dan rasa yang unik.
2. Buat Pesto: Buat saus pesto dengan bahan dasar basil, minyak zaitun, kacang pinus, parmesan, dan bawang putih. Saus ini cocok untuk pasta, roti, atau hidangan lainnya.
3. Dalam Masakan Asia Tenggara: Kemangi sering berguna dalam hidangan Asia Tenggara seperti pho, nasi goreng, dan sup tom yum. Anda dapat mencoba menambahkannya dalam resep-resep ini.
4. Minuman Segar: Campurkan ke dalam smoothie atau minuman segar untuk memberikan rasa yang segar dan tambahan nutrisi.
5. Topping Pizza: Potong halus dan gunakan sebagai topping untuk pizza favorit Anda.
Meskipun ukurannya kecil, daun ini bukan hanya bahan tambahan lezat dalam masakan Anda, tetapi juga membawa banyak manfaat kesehatan.
Dengan mengintegrasikannya ke dalam pola makan sehari-hari Anda, ini dapat meningkatkan asupan antioksidan, vitamin, dan nutrisi penting lainnya yang dapat mendukung kesehatan Anda secara keseluruhan.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"