KONTEKS.CO.ID – Resep opor ayam ada dalam artikel ini. Menu tersebut merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan sangat khas.
Rasanya yang gurih, lezat, dan kaya akan rempah-rempah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Terutama saat momen-momen istimewa seperti Idul Fitri, Natal, atau acara keluarga.
Jika Anda ingin mencoba membuat opor ayam sendiri di rumah, kami akan memandu melalui langkah-langkahnya dengan resep yang sederhana dan mudah Anda ikuti.
Resep Opor Ayam:
- 1 ekor ayam, potong menjadi potongan kecil
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 400 ml santan kental
- 3 sdm minyak sayur
- 200 ml santan encer
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
Cara Membuat Opor Ayam:
- Pertama, bersihkan ayam dengan baik dan potong menjadi potongan kecil sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
- Kemudian siapkan bumbu halus dengan menggiling semua bahan bumbu halus hingga halus.
- Selanjutnya panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
- Setelah bumbu halus harum, tambahkan potongan ayam. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
- Kemudian tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam wajan. Lalu aduk rata.
- Setelah itu masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut ke dalam campuran santan. Aduk kembali.
- Selanjutnya biarkan opor ayam mendidih dengan api kecil hingga ayam menjadi empuk dan bumbu meresap
- Biasanya proses ini memakan waktu sekitar 30-45 menit. Kemudian aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Setelah itu tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
- Opor ayam siap Anda sajikan. Anda bisa menyantapnya bersama nasi putih hangat atau lontong.
Tios apabila ingin membuat opor ayam yang lebih pedas, tambahkan beberapa potong cabai merah besar atau cabai rawit ke dalam bumbu halus.
Kemudian jika santan terpisah (santan encer dan kental), aduk bersamaan saat menuangkan ke dalam wajan untuk menghindari pecahnya santan.
Membuat makanan ini di rumah bisa menjadi pengalaman yang sangat memuaskan, dan hasilnya pasti akan memanjakan lidah Anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan ini yang lezat dan gurih untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
