KONTEKS.CO.ID – Jika Anda merupakan pecinta strawberry dan menanamnya sendiri di rumah, mungkin Anda pernah menghadapi masalah ketika tiba-tiba memiliki terlalu banyak strawberry yang bisa menjadi busuk sebelum sempat dimakan.
Tidak perlu khawatir, mengeringkan strawberry adalah solusi yang sempurna untuk menghindari pembusukan dan mendapatkan camilan yang lezat.
Dirangkum dari laman Strawberry Plants, berikut ini adalah beberapa tips sederhana untuk membuat dried strawberry yang tahan lama dan nikmat.
1. Dijemur Menggunakan Sinar Matahari
Salah satu cara paling alami untuk mengawetkan strawberry adalah dengan menjemurnya di bawah sinar matahari.
Berikut langkah-langkahnya:
- Bersihkan dan potong buah strawberry menjadi empat bagian atau sesuai selera.
- Tata potongan strawberry dengan bagian kulit menghadap ke bawah di atas loyang panggangan.
- Tutupi dengan kertas atau penutup bersarang untuk melindunginya dari serangga.
- Letakkan loyang dengan strawberry di bawah sinar matahari langsung, selama sekitar 24 jam (waktu ini bisa berbeda tergantung pada iklim, kelembaban, dan ukuran potongan strawberry).
- Strawberry utuh mungkin memerlukan waktu lebih lama, mungkin hingga satu minggu untuk mengering sepenuhnya di bawah sinar matahari. Namun, hindari menjemur saat cuaca sedang lembab untuk menghindari perkembangan jamur di dalam atau di bawah buah.
- Jika tiba-tiba hujan turun, segera pindahkan strawberry ke tempat tertutup atau masukkan ke dalam rumah. Gunakan kipas angin untuk membantu mengeringkan strawberry yang terkena hujan.
2. Pengeringan Menggunakan Oven
Metode yang paling cepat dan praktis adalah menggunakan oven. Anda bahkan bisa membuat keripik strawberry dengan cara ini:
- Panaskan oven hingga sekitar 175 derajat Celsius.
- Sambil menunggu oven panas, iris strawberry dengan ketebalan tipis, seperti keripik buah pada umumnya.
- Tata irisan strawberry di atas loyang yang telah dilapisi kertas perkamen. Pastikan ada jarak antara irisan agar tidak saling lengket.
- Turunkan suhu oven menjadi sekitar 95 derajat Celsius dan masukkan strawberry ke dalamnya selama 1-2 jam, tergantung pada ketebalan irisan strawberry.
- Ketika bagian atas strawberry sudah kering, balik irisan dan panggang terus selama lebih dari 1 jam, atau sampai mencapai tingkat kekriukan yang diinginkan.
- Setelah itu, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan.
3. Pengeringan Menggunakan Mesin Dehidrator
Metode ini menggunakan mesin dehidrator untuk mengeringkan strawberry.
Berikut langkah-langkahnya:
- Iris strawberry menjadi sangat tipis dan merata.
- Tata irisan strawberry di atas rak dehidrator dengan jarak antar irisan.
- Beberapa orang merendam strawberry dalam air perasan jeruk sebelum dimasukkan ke dalam dehidrator untuk mempertahankan warna strawberry.
- Hidupkan mesin dehidrator selama 8-10 jam untuk hasil strawberry yang kenyal atau 14 jam untuk potongan yang lebih kriuk.
- Dried strawberry bisa dijadikan camilan sehat, ditambahkan ke sereal, minuman, atau digunakan sebagai campuran dalam pembuatan kue dan makanan penutup.
Itulah beberapa cara membuat dried strawberry adag tidak mudah busuk. Selamat mencoba!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
