KONTEKS.CO.ID – Kandungan kolesterol dalam daging rusa dan daging lainnya bergantung pada beberapa faktor, termasuk potongan daging yang digunakan dan bagaimana cara memasaknya.
Sebagai contoh, memasak daging rusa dengan lemak yang mengandung kolesterol, seperti lemak babi atau mentega, dapat meningkatkan jumlah total kolesterol dalam hidanganmu.
Secara umum, daging rusa memiliki sedikit lebih banyak kolesterol daripada sebagian besar jenis daging lain. Yaitu, termasuk daging sapi dan daging babi. Meski begitu, perbedaannya sangat minim.
Mari kita lihat lebih dekat konten nutrisi dalam satu porsi 85 gram (3 ons) berbagai jenis daging cincang yang telah dimasak.
Perbandingan Daging Rusa dengan Daging Lainnya
Mengutip dari healthline, berikut ini perbandingan daging rusa dengan daging lain:
1. Kalori
Daging rusa memiliki jumlah kalori lebih sedikit dibandingkan dengan semua jenis daging lain. Ini dapat menjadi pilihan yang baik jika kamu peduli pada asupan kalori dalam diet.
2. Protein
Daging rusa mengandung jumlah protein yang cukup, dengan sekitar 22,5 gram per porsi. Ini dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harianmu.
3. Lemak Total dan Lemak Jenuh
Meskipun mengandung kolesterol, daging rusa memiliki jumlah lemak total dan lemak jenuh yang lebih rendah daripada daging sapi, daging babi, dan daging domba.
Hal ini membuatnya menjadi opsi yang lebih baik jika kamu sedang menjalani diet yang baik untuk jantung atau membatasi asupan lemak jenuh.
Meskipun mengonsumsi lemak jenuh tidak secara langsung terkait dengan penyakit jantung, namun dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), yang bisa menjadi faktor risiko penyakit jantung.
Kesimpulan
Daging rusa memiliki sedikit lebih banyak kolesterol daripada jenis daging lainnya tetapi memiliki kadar lemak total dan lemak jenuh yang lebih rendah.
Ini membuatnya menjadi pilihan yang baik jika kamu peduli dengan kesehatan jantungmu atau membatasi asupan lemak jenuh dalam dietmu.
Jadi, sambil menikmati cita rasa khasnya, daging rusa bisa menjadi pilihan yang sehat dalam variasi menu dagingmu. Selamat mencoba! ***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"
