KONTEKS.CO.ID – Mangga adalah buah tropis yang lezat, namun seringkali ditemukan dalam kondisi belum matang di pasaran. Untuk mempercepat pematangan mangga, Anda dapat mencoba berbagai metode yang telah digunakan sejak dulu. Berikut adalah tujuh cara jitu untuk membuat mangga lebih cepat matang.
Tips Efektif Menyimpan Mangga
1. Merendam Mangga di Dalam Beras
Cara pertama adalah dengan merendam mangga yang setengah matang di dalam beras selama beberapa hari. Beras akan membantu mengeluarkan gas etilen dari mangga, mempercepat proses pematangan. Pastikan untuk memeriksa mangga setiap 12 jam agar tidak terlalu matang atau busuk.
2. Meletakkan Mangga di Ruangan Gelap
Selain merendamnya di beras, Anda dapat meletakkan mangga di tempat yang gelap dan tertutup rapat. Menghindari sinar matahari langsung membantu mangga memproduksi lebih banyak gas etilen, mempercepat pematangan.
3. Membungkus Mangga dengan Kertas
Membungkus mangga dengan kertas adalah cara lain untuk mempercepat pematangan. Kertas membantu menjaga suhu yang diperlukan untuk pematangan mangga. Hindari plastik, karena dapat menghalangi aliran udara dan memengaruhi pematangan.
4. Menyimpan Mangga dengan Buah yang Sudah Matang
Campurkan mangga mentah dengan buah yang sudah matang. Ini akan memicu reaksi kimia yang mempercepat pematangan mangga.
5. Meletakkan Mangga pada Suhu Ruang
Tempatkan mangga di dalam wadah pada suhu ruangan. Dalam 2-3 hari, mangga akan matang dengan sempurna.
6. Membungkus Mangga dengan Daun Ketela
Membungkus mangga dengan daun ketela adalah cara yang cepat dan mudah. Letakkan mangga mentah bersama daun ketela dalam satu wadah, dan simpan di suhu ruang. Periksa setiap 12 jam untuk pematangan yang lebih cepat, biasanya dalam 1-2 hari.
7. Menggunakan Karbit
Penggunaan karbit atau kalsium karbida adalah metode yang cepat. Caranya:
Siapkan karbit secukupnya dan pelepah pisang sepanjang 10-12 cm. Bungkus karbit ke dalam pelepah pisang dan ikat dengan kuat. Bungkus mangga dengan pelepah pisang yang berisi karbit. Tunggu 1-2 hari hingga mangga matang.
Setelah mangga matang, hindari menyimpannya di dalam kulkas, karena suhu dingin dapat mengubah tekstur dan rasa mangga. Jika diperlukan, gunakan plastik wrap untuk menutup wadah penyimpanan. Dengan metode ini, Anda dapat menikmati mangga matang dengan cepat dan lezat.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"