KONTEKS.CO.ID – Manfaat makan kimchi khas Korea. Kimchi adalah makanan fermentasi khas Korea yang terbuat dari sayuran, seperti kubis atau lobak. Sayuran ini tercampur dengan bumbu bawang putih, garam, cabai, jahe, dan lain-lain.
Kimchi memiliki rasa yang asam, asin, dan pedas, serta banyak disukai oleh orang-orang di seluruh dunia. Tahukah Anda bahwa kimchi tidak hanya lezat, tetapi juga sehat?
Berikut ini adalah 4 manfaat makan kimchi untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui.
Manfaat Makan Kimchi Khas Korea:
1. Memenuhi kebutuhan harian vitamin dan mineral
Kimchi mengandung berbagai vitamin dan mineral yang berasal dari sayuran dan bumbunya. Kubis, misalnya, mengandung vitamin B6, vitamin C, vitamin K, serat, dan folat.
Bawang putih mengandung mangan, cabai mengandung vitamin B6, dan daun bawang mengandung vitamin K.
Vitamin dan mineral ini penting untuk menjaga fungsi tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
2. Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Kimchi mengandung bakteri baik atau probiotik yang berasal dari proses fermentasinya.
Bakteri baik ini dapat membantu menjaga keseimbangan mikroba di usus, meningkatkan fungsi usus, menyerap nutrisi, mencegah infeksi, dan mengatasi masalah pencernaan, seperti sembelit atau diare.
3. Menjaga kesehatan jantung
Kimchi dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan cara menurunkan kadar kolesterol, tekanan darah, dan peradangan.
Hal ini karena makanan ini mengandung probiotik, antioksidan, dan senyawa aktif, seperti alisin, kapsaisin, dan asam askorbat, yang dapat memengaruhi metabolisme lemak dan pembuluh darah.
4. Meningkatkan sistem imun dan bersifat anti-aging
Kimchi dapat meningkatkan sistem imun dan mencegah penuaan dini dengan cara melindungi tubuh dari stres oksidatif dan radikal bebas.
Makanan ini mengandung klorofil, fenol, karotenoid, dan vitamin C, yang merupakan antioksidan alami. Antioksidan ini dapat menangkal kerusakan sel dan jaringan akibat paparan polusi, sinar UV, dan faktor lainnya.
Demikianlah empat manfaat makan kimchi untuk kesehatan yang bisa Anda dapatkan.
Makanan ini bisa menjadi pilihan makanan yang sehat dan lezat untuk dikonsumsi bersama nasi, mi, atau makanan lainnya.
Namun, ingatlah untuk tidak berlebihan dalam mengonsumsinya, karena makanan ini juga mengandung garam dan cabai yang bisa menyebabkan iritasi atau dehidrasi jika di konsumsi terlalu banyak.
Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan atau saran, silakan tulis di kolom komentar di bawah ini. Terima kasih telah membaca artikel ini.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
