KONTEKS.CO.ID – Yu Sheng adalah hidangan tradisional Tionghoa yang penting dalam perayaan Tahun Baru Imlek. Dalam proses pembuatannya, terdapat serangkaian bahan yang melambangkan harapan dan keberuntungan untuk tahun yang akan datang.
Berikut adalah beberapa bahan utama yang tak boleh absen dari hidangan Yu Sheng beserta doa yang menyertainya:
1. Ikan Mentah
Ikan mentah biasanya menggunakan ikan salmon yang segar, melambangkan berkah dan kelimpahan. Ketika menyusun ikan ini di atas piring Yu Sheng,sembari berdoa “年年有餘” (nián nián yǒu yú) yang berarti setiap tahun selalu bertambah.
2. Wortel
Irisan wortel tipis memanjang melambangkan harapan dan tujuan yang akan tercapai. Saat menyusun wortel, sambil berdoa “鸿运当头” (hóng yùn dāng tóu) yang artinya semoga keberuntungan menghampiri kita semua.
3. Lobak Hijau
Irisan tipis lobak hijau memanjang juga melambangkan berkah serta jalan karir yang lancar. Doa yang menyertainya adalah “青春常驻” (qīng chūn cháng zhù), mengharapkan agar tetap awet muda.
4. Lobak Putih
Lobak putih melambangkan perjalanan yang lancar dan sukses sepanjang tahun. Doa yang menyertainya adalah “风生水起” (fēng shēng shuǐ qǐ), mengharapkan kesuksesan mengalir seperti angin dan ombak.
5. Jeruk Nipis
Air perasan jeruk nipis melambangkan keberuntungan dan keuntungan. Doa yang menyertainya adalah “大吉大利” (dà jí dà lì), untuk mengharapkan keberuntungan dan keuntungan yang besar.
6. Bubuk Paprika Merah
Bubuk paprika merah dalam Yu Sheng melambangkan rasa cinta dan kebahagiaan. Doa yang menyertainya adalah “招财进宝” (zhāo cái jìn bǎo), mengharapkan kemakmuran dan kekayaan yang berlimpah sepanjang tahun.
7. Bumbu 5 Rempah
Bumbu ini terbuat dari campuran lima rempah dan melambangkan kesehatan serta umur panjang. Doa yang menyertainya adalah “五福臨門” (wǔ fú lín mén), mengharapkan keberuntungan bagi keluarga.
8. Biji Wijen
Biji wijen melambangkan kekayaan dan kesuksesan. Doa yang menyertainya adalah “大小平安” (dà xiǎo píng ān), mengharapkan kedamaian dan keamanan.
9. Kacang Tanah
Kacang tanah melambangkan emas dan perak. Doa yang menyertainya adalah “金玉滿堂” (jīn yù mǎn táng), mengharapkan rumah akan penuh dengan kekayaan.
10. Kerupuk Pangsit
Kerupuk pangsit goreng melambangkan batangan emas. Doa yang menyertainya adalah “黄金满地” (huáng jīn mǎn de) yang berarti mengharapkan kekayaan dan kemakmuran.
11. Minyak Wijen
Minyak wijen melambangkan kelimpahan. Doa yang menyertainya adalah “财源广进” (cái yuán guǎng jìn), doa yang mengharapkan kekayaan yang mengalir terus.
12. Saus Plum
Saus plum pada Yu Sheng menambahkan sentuhan manis pada hidangan dan melambangkan kehidupan yang manis seperti madu. Doa yang menyertainya adalah “甜甜蜜蜜” (tián tián mì mì), mengharapkan hidup yang manis seperti madu.
Itulah makna filosofis dan doa yang menyertai saat sedang menyusun Yu Sheng di atas piring. Doa-doa penuh kebaikan dan ketulusan diharapkan akan membawa imlek menjadi awal tahun dengan keberuntungan dan kebahagiaan. ***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"