KONTEKS.CO.ID – Lebaran tak lengkap tanpa hidangan manis yang memanjakan lidah. Di antara ragam kue kering yang melimpah, Kue Putri Salju selalu menjadi primadona.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lumer di mulut membuat kue Putri Salju ini disukai semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Membuat kue Putri Salju sendiri di rumah adalah cara terbaik untuk memastikan kualitas dan kesegarannya. Selain itu, Anda juga dapat bereksperimen dengan rasa dan bentuknya sesuai selera.
Berikut adalah resep mudah dan tips untuk membuat Kue Putri Salju yang lezat dan cantik untuk memeriahkan Lebaran Anda:
Bahan-bahan
– 250 gram tepung terigu maizena
– 100 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram gula halus
– 50 gram butter (bisa digantikan dengan margarin)
– 100 gram margarin
– 50 gram keju cheddar, parut (optional)
– 25 gram susu bubuk (optional)
– 1/4 sendok teh garam
– 1 kuning telur
– Gula halus untuk taburan
Cara Membuat Kue Putri Salju
1. Mencampur Adonan
– Ayak tepung terigu maizena, tepung terigu protein sedang, gula halus, dan garam agar adonan lebih halus.
– Campurkan tepung yang sudah di ayak dengan margarin, butter, dan keju cheddar (jika menggunakan) dalam wadah besar. Aduk rata dengan spatula hingga adonan menyerupai remah roti.
– Masukkan kuning telur dan susu bubuk (jika menggunakan), aduk dan uleni hingga adonan tercampur rata dan kalis. Pastikan tidak ada gumpalan tepung agar kue tidak retak saat dipanggang.
2. Membentuk dan Memanggang
– Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1 cm. Anda dapat menggunakan sendok teh atau alat scoop untuk membantu membentuk adonan dengan rapi.
– Tata bola-bola adonan di atas loyang yang telah di alasi kertas roti. Beri jarak antar bola-bola adonan agar tidak saling menempel saat dipanggang.
– Panaskan oven beforehand pada suhu 140°C.
– Panggang kue selama 20-25 menit, atau hingga matang. Lama waktu panggang dapat bervariasi tergantung pada jenis oven yang digunakan.
Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan kue. Jika tusuk gigi yang ditancapkan ke dalam kue keluar bersih, berarti kue sudah matang.
3. Mendinginkan dan Menyelesaikan
– Biarkan kue dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
– Siapkan gula halus dalam wadah yang cukup besar.
– Masukkan kue yang sudah dingin ke dalam wadah gula halus, aduk perlahan hingga seluruh permukaan kue terlapisi gula halus.
– Ulangi langkah ini untuk semua kue.
Tips Membuat Kue Putri Salju
– Gunakan butter berkualitas baik untuk rasa yang lebih lezat dan aroma yang lebih harum.
– Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk dan tidak meleleh saat dipanggang. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.
– Anda dapat menambahkan variasi rasa pada Kue Putri Salju dengan menambahkan kacang almond cincang, kismis, atau cokelat chip ke dalam adonan.
– Untuk Kue Putri Salju dengan rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit parutan keju parmesan ke dalam adonan.
– Hias Kue Putri Salju dengan topping seperti kacang almond, kismis, atau chocolate chips sebelum disajikan.
Tips Penyimpanan
– Simpan Kue Putri Salju dalam wadah kedap udara agar teksturnya tetap renyah.
– Kue Putri Salju dapat disimpan dalam suhu ruangan selama 2-3 minggu.
– Anda juga dapat menyimpan Kue Putri Salju di dalam kulkas untuk memperpanjang masa simpannya.
Kue Putri Salju adalah hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu. Dengan resep dan tips yang mudah ini, Anda dapat membuat Kue Putri Salju yang lezat dan cantik untuk memeriahkan Lebaran Anda.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"