KONTEKS.CO.ID – Siapa yang tak kenal dengan kue chocolate butter cookies? Kue kering klasik ini selalu menjadi primadona di momen spesial, seperti Lebaran.
Perpaduan rasa cokelat yang kaya dan teksturnya yang renyah dijamin membuat siapapun ketagihan. Kabar baiknya, membuat chocolate butter cookies sendiri di rumah tidaklah sulit.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menyajikan kue kering lezat ini untuk keluarga tercinta. Berikut resepnya :
Bahan-bahan
– 225 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram tepung maizena
– 30 gram bubuk kakao tanpa pemanis
– 1/2 sdt baking soda
– 1/4 sdt garam
– 125 gram butter tawar, suhu ruang
– 100 gram gula pasir
– 100 gram gula halus
– 1 butir telur
– 1 sdt ekstrak vanila
– 100 gram chocolate chips
Cara Membuat
1. Campur bahan kering. Ayak tepung terigu, tepung maizena, bubuk kakao, baking soda, dan garam. Sisihkan.
2. Kocok butter dan gula. Dalam wadah lain, kocok butter dan gula pasir hingga pucat dan mengembang. Masukkan telur dan ekstrak vanila, aduk rata.
3. Masukkan bahan kering. Tuang campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan butter. Aduk rata dengan spatula hingga adonan tercampur sempurna. Masukkan chocolate chips, aduk kembali.
4. Bentuk adonan. Ambil adonan sekitar 1 sdm, bentuk menjadi bola-bola kecil, dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Beri jarak antar cookies karena adonan akan melebar saat dipanggang.
5. Panggang cookies. Panaskan oven beforehand 150°C. Panggang cookies selama 12-15 menit, atau hingga bagian tepinya mulai kecoklatan.
6. Biarkan dingin. Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Tips Membuat Kue Chocolate Butter Cookies
– Gunakan butter berkualitas untuk rasa cookies yang lebih lezat.
– Pastikan butter dan gula tercampur rata dan mengembang sebelum memasukkan telur.
– Jangan overmix adonan tepung agar cookies tidak keras.
– Anda dapat menambahkan kacang cincang atau kismis untuk variasi rasa.
– Cookies yang sudah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat chocolate butter cookies yang renyah dan lezat di rumah.
Cookies ini tidak hanya cocok untuk dinikmati bersama keluarga, tetapi juga dapat dijadikan sebagai hadiah spesial untuk orang terkasih.
Selamat mencoba dan rasakan kelezatan kue chocolate butter cookies buatan sendiri!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
