KONTEKS.CO.ID – Kue kacang merupakan salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di momen spesial seperti Lebaran Idul Fitri.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kue kacang ini banyak orang suka. Kue kacang juga mudah pembuatannya dan tidak memerlukan banyak bahan.
Berikut ini adalah resep kue kacang klasik khas Lebaran yang mudah pembuatannya dan dijamin enak rasanya.
Bahan-bahan
– 250 gram kacang tanah, sangrai dan kupas kulitnya
– 400 gram tepung terigu protein sedang
– 200 gram gula halus
– 200 gram minyak goreng
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt vanili bubuk
– 2 kuning telur + 3 sdm mentega cair (untuk olesan)
Cara Membuat
1. Haluskan kacang tanah sangrai dengan blender. Sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk rata.
3. Masukkan kacang tanah halus dan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 2 cm. Letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
5. Oleskan permukaan kue dengan campuran kuning telur dan mentega cair.
6. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 30-40 menit atau hingga matang.
7. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Tips Membuat Kue Kacang Klasik
– Gunakan kacang tanah sangrai yang berkualitas agar rasa kue kacang lebih enak.
– Ayak tepung terigu sebelum di campurkan dengan bahan lain agar tekstur kue lebih halus.
– Adonan kue kacang dapat di simpan di dalam kulkas selama 2-3 hari sebelum dipanggang.
– Olesan kuning telur dan mentega cair dapat membuat permukaan kue kacang lebih berkilau dan cantik.
Kue kacang klasik merupakan kue kering yang mudah oembuatannya dan tidak memerlukan banyak bahan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat kue kacang yang lezat dan renyah untuk dinikmati bersama keluarga di momen Lebaran.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"