KONTEKS.CO.ID – Salted egg cookies, si mungil gurih dengan rasa khas kuning telur asin, telah menjadi primadona di kalangan pecinta kue kering.
Teksturnya yang renyah di luar dan lumer di mulut, berpadu sempurna dengan rasa gurih dan sedikit manis, membuat salted egg cookies digemari berbagai usia.
Tak heran, salted egg cookies menjadi pilihan favorit untuk memeriahkan toples Lebaran.
Membuat salted egg cookies sendiri di rumah tidaklah sulit. Berikut resep yang mudah di ikuti dan dijamin menghasilkan kue kering yang lezat dan cantik :
Bahan-bahan
– Butter : Gunakan butter berkualitas untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut. Pastikan butter dalam keadaan suhu ruang agar mudah di campur.
– Gula halus : Gula halus membantu tekstur cookies menjadi lebih renyah dan mudah larut saat dipanggang.
– Kuning telur asin : Pilih kuning telur asin yang matang sempurna agar rasa gurihnya maksimal. Pastikan kuning telur dihaluskan dengan baik agar tidak ada gumpalan.
– Tepung terigu : Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan cookies yang renyah.
– Tepung maizena : Menambahkan tepung maizena membantu tekstur cookies menjadi lebih renyah dan ringan.
– Baking soda : Berfungsi sebagai pengembang agar cookies mengembang sempurna saat dipanggang.
– Garam : Menyeimbangkan rasa manis dan gurih pada cookies.
– Keju cheddar parut (opsional) : Memberikan tambahan rasa gurih dan tekstur yang sedikit renyah.
– Topping (opsional) : Anda dapat menambahkan topping seperti wijen, kismis, kacang almond, atau chocolate chips untuk variasi rasa dan tekstur.
Langkah-langkah
1. Mixer butter dan gula halus dengan kecepatan sedang hingga pucat dan mengembang.
Ini membutuhkan waktu sekitar 5-10 menit. Pastikan butter dan gula tercampur sempurna agar tekstur cookies menjadi renyah.
2. Masukkan kuning telur asin yang sudah di haluskan. Mixer kembali hingga rata. Adonan akan sedikit basah dan lengket, ini normal.
3. Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking soda, dan garam. Masukkan ke dalam adonan butter sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
4. Tambahkan keju cheddar parut (opsional) dan aduk kembali hingga rata.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 2-3 cm. Anda dapat menggunakan sendok takar untuk membantu mendapatkan ukuran yang sama.
6. Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri jarak antar bola adonan agar tidak menempel saat dipanggang.
7. Pipihkan bola-bola adonan dengan menggunakan garpu atau spatula. Anda dapat membuat pola garis pada permukaan cookies untuk menambah estetika.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit, atau hingga matang. Lama waktu panggang tergantung pada oven masing-masing. Pastikan cookies tidak gosong.
9. Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin. Cookies akan semakin renyah setelah dingin.
10. Simpan dalam wadah kedap udara agar cookies tetap renyah dan tahan lama.
Variasi Salted Egg Cookies
– Anda dapat menambahkan berbagai macam topping untuk variasi rasa dan tekstur, seperti wijen, kismis, kacang almond, chocolate chips, atau dried cranberries.
– Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan sedikit bubuk cabai ke dalam adonan.
– Anda dapat membuat cookies dengan bentuk yang berbeda, seperti bintang, hati, atau bulan sabit.
Salted egg cookies adalah pilihan tepat untuk memeriahkan toples Lebaran Anda. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik dijamin disukai semua orang. Selamat mencoba!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
