KONTEKS.CO.ID – Merayakan Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran tak lengkap rasanya tanpa hidangan ketupat dan opor ayam.
Tapi sebagai alternatif yang tak kalah lezat, gulai telur bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan lebaranmu.
Gulai telur merupakan hidangan khas Indonesia yang cukup populer. Selain rasanya yang gurih dan lezat, membuat gulai telur juga cukup mudah dan tak memerlukan banyak bahan.
Dengan sentuhan rempah yang kaya, gulai telur bisa menggugah selera siapa saja yang menyantapnya.
Yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 4 butir telur
- 5 buah tahu kulit (atau tahu putih jika tidak ada tahu kulit)
- 500 ml santan kekentalan sedang
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Cabai rawit hijau dan merah utuh secukupnya
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt gula
Langkah-langkah Pembuatan
- Rebus telur hingga matang, rendam dalam air dingin, lalu kupas kulitnya.
- Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, dan ketumbar bubuk.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga berbau harum.
- Masukkan santan, telur, tahu, cabai rawit, dan cabai merah. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap rasa, dan gula. Koreksi rasa sesuai selera.
- Setelah matang, gulai telur siap disajikan.
Tips Memasak
- Jika tidak ada tahu kulit, bisa gunakan tahu putih.
- Gunakan santan alami dengan kekentalan sedang agar rasa gurihnya optimal.
- Masak gulai telur sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah dan telur tidak hancur.
Dengan resep dan tips di atas, hidangan gulai telurmu di hari Lebaran pasti akan disukai oleh keluarga dan tamu yang datang berkunjung.
Selamat menikmati hidangan spesial di momen spesial Lebaran!***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
