KONTEKS.CO.ID – Jika Anda sedang mencari makanan sehat yang mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan, cobalah resep Capcay goreng.
Makanan ini hadir dalam dua rasa: kuah dan goreng. Bahkan, sajian ala oriental ini bisa Anda nikmati di restoran China mana pun. Tapi tidak lebih karena Anda bisa membuat Capcay enak sendiri di rumah.
Sayuran adalah bahan utama dalam menu ini. Namun, yang umum digunakan adalah jagung kecil, pakcoy atau sawi, sawi putih, kubis, wortel, kol dan kembang kol.
Selama pemilihan protein, Anda dapat memberi makan bakso, sosis, telur, daging sapi, ayam, dan makanan laut.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Udang Bumbu. Kupas dan potong bagian belakangnya.
- Cumi. Potong memanjang atau menjadi kotak.
- bakso ikan dipotong menjadi dua.
- Wortel.
- Kaysim.
- Kembang kol.
- Jamur.
- Kapri.
- Jagung muda.
- Kol
- Sawi putih dan pakcoy.
- daun bawang
- siung bawang putih yang dihaluskan.
- 1 jari jahe. Bisa diiris atau dihancurkan.
- 2 sendok teh saus tiram.
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt saus tomat
- kecap asin.
- Lada bubuk secukupnya.
- Tepung Maizena 1 sdm.
- Air kaldu 400 ml
Cara Memasaknya
- Siapkan bawang putih, bawang merah dan jahe. Tumis hingga harum. Tuang sedikit air ke dalamnya.
- Masukkan cumi dan udang, goreng hingga berubah warna.
- Kemudian tambahkan bakso, wortel, kembang kol, jamur dan caixim. Tambahkan sawi dan sawi putih.
- Selanjutnya tambahkan jagung muda, kubis dan kacang polong. Campur dengan baik.
- Tambahkan kecap ikan, saus tomat, merica, saus tiram, garam dan gula.
- Lelehkan tepung maizena dan tambahkan ke dalam wajan untuk mengentalkan. Jangan lupakan rasanya.
- Saat sayuran empuk dan jumlah rasa yang tepat, Capcay sudah siap.
Resep memasak Capcay terdengar cukup mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa bumbu dan beberapa sayuran.
Tentunya hal ini sangat mudah ditemukan di pasar tradisional. Tentunya pola makan yang kaya akan sayuran ini sangat cocok untuk dikonsumsi. Ini memiliki efek positif tidak hanya pada sayuran, tetapi juga pada rempah-rempah.
Misalnya, bawang putih dan bawang bombay mengandung senyawa flavonoid yang mengurangi risiko gangguan kesehatan seperti diabetes, kanker, dan penyakit jantung.
Kembang kol dan wortel selanjutnya adalah sayuran penting dalam resep Capcay untuk membantu pencernaan.
Kaya akan serat dan vitamin K, kembang kol juga merupakan makanan yang baik untuk bakteri usus Anda.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
