KONTEKS.CO.ID – Bubur sumsum, hidangan tradisional Indonesia yang biasa disajikan sebagai penutup makanan atau camilan.
Bahan utama bubur sumsum adalah tepung ketan putih yang dicampur dengan air dan gula. Karena rasanya yang lezat dan menyegarkan, bubur sumsum seringkali menjadi pilihan untuk hidangan buka puasa.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat bubur sumsum yang enak dan lezat di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 700 ml air
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- Kelapa parut secukupnya, kukus
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan putih dan air dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung ketan.
- Saring campuran tepung dan air dengan menggunakan saringan kain untuk menghindari adanya serat pada bubur sumsum.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam campuran tepung ketan dan air. Aduk rata hingga gula terlarut.
- Masak campuran di atas api sedang sambil diaduk-aduk terus menerus agar tidak menggumpal dan tidak gosong.
- Masak hingga bubur sumsum mengental dan kentalitasnya sesuai dengan selera Anda.
- Setelah bubur sumsum matang, tuangkan ke dalam mangkuk dan beri taburan kelapa parut di atasnya.
Bubur sumsum dapat dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Untuk hidangan buka puasa, bubur sumsum biasanya disajikan dengan tambahan sedikit santan atau sirup merah dan kerupuk sebagai pelengkap.
Anda juga bisa menambahkan beberapa buah potong sebagai penghias atau memberikan rasa yang lebih segar pada bubur sumsum.
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
