KONTEKS.CO.ID – Resep Ramadhan 2023, salah satunya Kunafa menjadi salah satu kudapan khas warga Arab Saudi untuk berbuka puasa.
Sajian ini memiliki keunikan tersendiri, yaitu bisa tersaji dalam kondisi hangat atau dingin. Bahan-bahan untuk membuatnya relatif sederhana, yaitu adonan tepung yang sudah terfermentasi sebagai bahan utama.
Kunafa juga terkenal dengan nama Knafeh, dan menjadi hidangan pencuci mulut utama di kalangan orang Arab selama bulan Ramadhan.
Nama Kunafa sendiri berasal dari kata kerja bahasa Arab “ka-na-fa” yang memiliki arti rahmat. Kudapan ini merupakan rendaman kue yang terbuat dari keju dengan sirup dari bihun atau semolina.
Dengan cita rasa yang lezat dan keunikan dalam penyajiannya, Kunafa menjadi kudapan yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Arab Saudi, terutama di bulan suci Ramadhan.
Kudapan ini terbuat dari adonan tepung yang bercampur dengan keju dan sirup gula. Tidak hanya lezat, Kunafa juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Resep Kunafa
Untuk membuat Kunafa, langkah pertama adalah mencampurkan tiga cangkir susu dengan tiga sendok makan tepung terigu dan tiga sendok tepung jagung.
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan empat sendok teh gula dan 1,5 bungkus bubuk keju. Aduk lagi hingga benar-benar rata dan tanpa gumpalan keju.
Selanjutnya, potong atau hancurkan Kunafa dengan pisau atau food processor. Tambahkan mentega tawar dan isian di bagian tengah adonan Kunafa. Tutup dengan sisa adonan Kunafa dan tekan dengan lembut.
Panggang Kunafa di dalam oven dengan suhu lebih dari 180 derajat selama 30 hingga 45 menit, hingga warnanya keemasan. Setelah matang, tuangkan sirup gula dingin secara merata di atas Kunafa yang panas lalu potong sesuai selera.
Kunafa sangat nikmat bila tersaji dalam keadaan panas, hangat, atau dingin. Tambahkan kismis, kenari, kayu manis, atau gula sesuai selera.
Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, sajian lezat dari tanah Arab ini bisa menjadi kudapan istimewa bersama keluarga dan teman.***
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di "Google News"
