KONTEKS.CO.ID – Sepertiga dari seluruh sajian makanan di Kampung Atlet Olimpiade Paris 2024 akan berbasis tanaman dan 30 persen bahan makanan memiliki sertifikat organik. Apakah ini membuat rumit?
Kebijakan itu tidak lepas dari upaya penyelenggara Olimpiade Paris untuk mengurangi setengah emisi karbon.
Emisi karbon adalah gas yang dikeluarkan dari hasil pembakaran senyawa yang mengandung karbon, seperti CO2, solar, elpiji, dan bahan bakar lainnya.
Dengan begitu arti sederhana dari emisi karbon adalah pelapasan karbon ke atmosfer.
Olimpiade berlangsung pada 26 Juli-11 Agustus. Setelah itu disusul Paralimpiade pada 28 Agustus-8 September.
Guna memenuhi seluruh kebijakan itu penyelenggara sudah bekerja sejak dua tahun terakhir, terutama bekerja sama dengan para petani lokal untuk menyediakan bahan makanan.
“Menu makanan harus disesuaikan dengan kandungan yang bergizi, termasuk mencerminkan beragam perbedaan budaya,” kata Estelle Lamotte, pakar nutrisi dan logistik penyelenggara Olimpiade Paris.
“Kami harus memastikan makanan yang disediakan memenuhi rasa nyaman dan familier buat seluruh atlet,” ia menambahkan.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"