KONTEKS.CO.ID – Mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam pembuatan kecap adalah jamur dari jenis Aspergillus sp dan Rhizopus sp. Mikroorganisme dalam Pembuatan…
fermentasi
KONTEKS.CO.ID – Fermentasi alkohol adalah proses pengubahan gula menjadi alkohol oleh bakteri atau ragi. Orang-orang dari zaman dulu sudah menggunakan…
KONTEKS.CO.ID – Fermentasi adalah proses alami yang telah digunakan selama ribuan tahun untuk mengubah bahan makanan menjadi produk yang lebih…
KONTEKS.CO.ID – Legen, minuman tradisional yang populer di sejumlah daerah di Indonesia. Minuman terbuat dari air kelapa yang difermentasi secara…
KONTEKS.CO.ID – Koloid, sebagai sistem dispersi partikel-partikel kecil dalam medium, memiliki berbagai manfaat dalam kehidupan sehari-hari. Dalam artikel ini, kita…
KONTEKS.CO.ID – Tempoyak khas Melayu merupakan olahan jenis makanan yang terbuat dari proses fermentasi buah durian. Kuliner Melayu ini biasanya…
KONTEKS.CO.ID – Brem adalah salah satu jajanan khas Kabupaten Madiun yang menjadi oleh-oleh favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah…
KONTEKS.CO.ID – Sumatera Barat memang terkenal dengan makanan yang enak dan mendunia . Nasi Padang, sebagai makanan yang paling terkenal,…
KONTEKS.CO.ID – Tape ketan merupakan makanan tradisional Indonesia terbuat dari ketan yang telah terfermentasi dengan ragi. Tidak hanya memiliki rasa…
KONTEKS.CO.ID – Terasi adalah bahan masakan yang populer di Indonesia dan beberapa negara Asia Tenggara lainnya. Terasi adalah pasta yang…