KONTEKS.CO.ID – Zat gizi merupakan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk menjalankan proses kehidupan.
Menurut Sunita Almatsier dalam bukunya yang berjudul “Prinsip Dasar Ilmu Gizi”, zat gizi memiliki fungsi utama dalam memproduksi energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan.
Fungsi utamanya adalah untuk memberikan energi bagi tubuh. Energi dibutuhkan untuk menjalankan berbagai proses metabolisme dalam tubuh, seperti bernafas, bergerak, dan berpikir.
Juga berfungsi sebagai sumber energi adalah karbohidrat, protein, dan lemak.
Karbohidrat menjadi sumber energi utama bagi tubuh, sedangkan protein dan lemak berperan sebagai cadangan energi apabila karbohidrat tidak tersedia.
Selain memberikan energi, juga berperan dalam membangun dan memelihara jaringan tubuh.
Protein adalah zat gizi yang paling penting dalam hal ini, karena protein digunakan untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh.
Selain protein, zat gizi lain yang berperan dalam memelihara jaringan adalah vitamin dan mineral.
Vitamin dan mineral membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari penyakit, dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
Selain itu, berperan dalam mengatur proses-proses kehidupan. Contohnya, vitamin dan mineral berperan sebagai kofaktor enzim dalam proses metabolisme.
Hormon juga merupakan zat gizi yang berperan dalam mengatur berbagai proses dalam tubuh, seperti pertumbuhan, metabolisme, dan reproduksi.
Namun, perlu diperhatikan bahwa terlalu banyak atau terlalu sedikit, juga dapat berdampak buruk pada kesehatan tubuh.
Kekurangan zat gizi dapat menyebabkan berbagai penyakit, seperti anemia, keropos tulang, dan gangguan sistem saraf.
Sedangkan kelebihan zat ini dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti obesitas dan penyakit jantung.
Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan asupan yang dikonsumsi setiap hari. Konsultasikan dengan ahli gizi untuk menentukan jumlah dan jenis yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.
Dengan menjaga asupan zat gizi yang cukup dan seimbang, tubuh dapat menjalankan proses kehidupan dengan optimal dan sehat.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
