KONTEKS.CO.ID – Rajungan, juga dikenal sebagai kepiting rajungan, adalah sekelompok kepiting yang termasuk dalam beberapa genus anggota famili Portunidae.
Nama “rajungan” sendiri berasal dari bahasa Jawa, yang mengacu pada salah satu jenis kepiting ini.
Rajungan memiliki keunikan dan keistimewaan tersendiri, baik dari segi penampilan maupun manfaatnya sebagai makanan.
Jenis-jenis kepiting dalam kelompok rajungan dapat ditemukan di perairan laut di berbagai wilayah. Mereka memiliki tubuh yang lebar dan pipih dengan cangkang keras yang biasanya berwarna merah kecokelatan atau hijau zaitun.
Ciri khas kepiting adalah adanya sepasang capit yang kuat dan cakar yang tajam yang digunakan untuk mencari makanan dan melindungi diri dari predator.
Salah satu hal menarik tentang hewan ini adalah kemampuannya untuk berenang. Mereka memiliki kaki renang yang kuat yang memungkinkan mereka bergerak dengan lincah di dalam air.
Kepiting tersebut sering kali terlihat berenang di dekat permukaan laut atau menggali di dasar pasir di sekitar terumbu karang. Mereka juga memiliki kemampuan untuk bernafas melalui insang dan terbiasa hidup di lingkungan air laut.
Selain sebagai makhluk yang menarik di dunia laut, kepiting jenis itu juga memiliki nilai ekonomi sebagai sumber daya pangan.
Dagingnya dikenal lezat dan menjadi bahan makanan yang populer di berbagai masakan, terutama dalam hidangan kepiting.
Sedangkan rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat rajungan menjadi favorit di meja makan.
Namun, penting untuk mencatat bahwa rajungan juga harus dikonsumsi dengan bijak dan sesuai dengan prinsip-prinsip kelautan yang berkelanjutan.
Menjaga kelestarian populasinya sangat penting agar mereka tetap ada untuk generasi mendatang. Oleh karena itu, penting untuk mematuhi peraturan perikanan yang berlaku dan hanya mengonsumsinya dari sumber yang terjamin dan berkelanjutan.
Dalam dunia kuliner, kepiting enak itu sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti saus padang, goreng tepung, atau rajungan rebus dengan saus sambal. Rasanya yang unik dan kaya akan nutrisi membuatnya menjadi pilihan yang populer di meja makan.***
Simak breaking news dan berita pilihan Konteks langsung dari ponselmu. Konteks.co.id WhatsApp Channel
Baca berita pilihan konteks.co.id lainnya di:
"Google News"
